La soupe aux boulettes de poisson plaira sûrement aux adultes et aux enfants. Le plat lui-même est parfait pour les personnes qui surveillent leur poids, car il est faible en gras et facile à assimiler par le corps. Cette recette utilise de la truite arc-en-ciel.
Ingrédients:
- 600 g de truite (filet);
- 2 oignons blancs;
- 5-6 pommes de terre moyennes;
- 1 carotte;
- 1 œuf de poule;
- 10 g de poudre d'amidon;
- 1 petit bouquet de verdure.
Préparation:
- Pour obtenir environ 600 g de filets de poisson, il vous faut 2 poissons. Les carcasses de truite arc-en-ciel sont nettoyées, éviscérées, la tête, la queue et les nageoires parées. Enlevez la peau, coupez dans le sens de la longueur et retirez la crête avec les côtes, formant ainsi un filet. Coupez le poisson transformé en petits morceaux.
- Épluchez un oignon et hachez-le arbitrairement.
- Passez maintenant l'oignon et le filet ensemble dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un bol mixeur.
- Placez la masse de poisson obtenue dans un bol, où nous pétrirons avec le reste des ingrédients.
- Conduisez dans un œuf, ajoutez un peu de sel, vous pouvez également ajouter de la poudre de poivre noir, mais si les jeunes enfants mangent la soupe, il est préférable d'exclure le poivre. Mélanger la viande hachée dans un bol. Ajoutez-y ensuite l'amidon et mélangez à nouveau.
- Former des boulettes de poisson rondes d'environ la même taille.
- Versez 2,5 litres d'eau potable dans une casserole et faites bouillir, jetez-y des boulettes de viande. Dès qu'ils seront prêts, ils flotteront à la surface. Une fois que cela est arrivé, retirez les boulettes de viande bouillies de l'eau et réservez-les pour l'instant sur une assiette.
- Mettez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon de poisson.
- Râpez les carottes et hachez finement le deuxième oignon, faites-le revenir légèrement dans de l'huile végétale (jusqu'à mi-cuisson). Ensuite, envoyez-le dans le bouillon, qui doit être salé et assaisonné.
- Une fois tous les produits cuits, rajouter les boulettes cuites et faire bouillir pendant 5 minutes, éteindre le feu. La soupe est prête.
