Farcir les pruneaux n'est pas une tâche facile. Cependant, le plat vaut bien le temps. Je suggère de farcir les pruneaux avec une délicieuse garniture au fromage. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 6-8 portions.
Il est nécessaire
- - pruneaux - 500 g;
- - fromage fondu à pâte molle - 200 g;
- - orange - 1 pièce;
- - raisins secs - 2 c. je.;
- - coquelicot - 2 c. je.;
- - crème (25-33%) - 6 c. je.;
- - sucre glace - 2 c. l.
Instructions
Étape 1
Préparation des pruneaux. Faire tremper les pruneaux dans l'eau froide pendant 3 heures. Puis bien rincer et enlever les noyaux.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot et laissez refroidir. Puis égouttez l'eau. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes, puis bien rincer. Mélanger les graines de pavot avec les raisins secs et mélanger le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Retirez le zeste de l'orange. Pressez le jus de la pulpe d'orange. Mélanger le fromage avec le jus d'orange puis ajouter les raisins secs hachés et les graines de pavot. Bien mélanger. La garniture est prête.
Étape 4
Farcir délicatement les pruneaux préparés avec la garniture. Disposez les pruneaux sur une assiette, décorez de sucre glace et de zeste d'orange. Monter la crème en mousse ferme et servir avec les pruneaux. Le plat est prêt ! Bon appétit!
