Il existe un grand nombre de plats délicieux dont les experts culinaires de nombreux pays du monde peuvent se vanter. Certaines des recettes les plus populaires sont les recettes de pruneaux, qui ont un goût inhabituel et une texture légère.
Les fruits secs ont toujours été considérés comme la base d'une alimentation saine. Leur utilisation a un effet bénéfique sur la santé humaine et rajeunit le corps de l'intérieur. Aujourd'hui, nous allons parler des pruneaux. Peu de gens savent que sur sa base, vous pouvez préparer non seulement des collations originales, mais également de délicieux desserts diététiques.
Considérez les recettes maison les plus simples:
Pruneaux à la crème sure
Cette recette est très simple à réaliser, même un cuisinier novice peut facilement la gérer. Pour préparer un plat délicieux et insolite, il vous faut:
- pruneaux doux - 150 g;
- noix - 2 grosses poignées;
- crème sure avec une teneur en matières grasses de 25% - 200 g;
- sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe.
- La préparation pas à pas d'un plat sucré commence par la préparation des pruneaux.
- Versez les pruneaux frais avec de l'eau bouillie tiède et laissez reposer 40 minutes.
- Une fois que les pruneaux ont gonflé et sont devenus mous, vous devez retirer les graines.
- Hachez les coques de noix, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Farcir d'un mélange de pruneaux.
- Versez la crème sure dans un bol profond. Ajouter le sucre cristallisé et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Verser la sauce obtenue sur les pruneaux et réfrigérer 2 heures.
- Une fois les pruneaux trempés dans la sauce à la crème sure, le plat peut être servi.
Pruneaux farcis aux noix et à l'ail
Un tel plat ne peut pas être classé parmi les collations froides ou les bonbons. Les pruneaux à l'ail et aux noix saupoudrés de sucre en poudre sucré sont un plat unique au goût inhabituel.
Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants:
- feuille noire fraîche dénoyautée - 400 g;
- noix pelées - 150 g;
- citron - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- mayonnaise - 5 cuillères à soupe;
- sucre glace - 2 cuillères à soupe.
- La recette étape par étape commence par la préparation de l'ingrédient principal - les pruneaux.
- Faire tremper les pruneaux dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Après qu'il ait gonflé, l'eau doit être égouttée et les pruneaux doivent être laissés à sécher.
- Coupez les noix avec un couteau bien aiguisé jusqu'à ce qu'elles soient émiettées.
- Séchez les noix hachées dans une poêle sèche et laissez refroidir.
- Passer 3 têtes d'ail dans un presse-ail et les ajouter aux noix. Mélangez le mélange obtenu avec de la mayonnaise et le jus d'un citron. Remuez soigneusement le mélange.
- Placer le mélange dans les pruneaux.
- Mettez le plat farci au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Apéritif froid aux prunes avec fromage Philadelphia
Les pruneaux farcis au fromage peuvent être une excellente collation froide. Le plat sera plus sophistiqué en utilisant des fromages à pâte molle comme le Philadelphia.
Pour préparer un plat original, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- pruneaux dénoyautés - 200 g;
- Fromage de Philadelphie - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise faible en gras - 3 cuillères à soupe;
- noix pelées - 100 g.
- Préparez les pruneaux pour la farce. Versez les fruits secs lavés avec de l'eau tiède et laissez reposer 30 minutes.
- Couper les noix en petits morceaux et les faire frire dans une poêle sèche.
- Écraser le fromage à la crème avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Couper 1 gousse d'ail en petits morceaux ou râper finement.
- Mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, l'ail et les noix. Bien mélanger. Vous pouvez utiliser un mixeur pour obtenir une pâte plus lisse.
- Farcir les pruneaux avec le mélange obtenu.
- Refroidir le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Vous pouvez servir des pruneaux farcis à table.
Pruneaux farcis aux abricots secs
Tous les gourmets adoreront ce plat insolite. Des notes subtiles d'ail et un goût sucré de pruneaux et d'abricots secs rendent le plat exquis et unique.
Pour préparer une collation intéressante, vous avez besoin des produits suivants:
- pruneaux dénoyautés - 330 g;
- abricots secs - 50 g;
- fromage dur salé - 50 g;
- noix pelées - 50 g;
- crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 25% - 200 g;
- mayonnaise légère - 2 cuillères à café;
- 3 gousses d'ail moyennes.
- Verser les pruneaux avec de l'eau tiède et laisser reposer 30 minutes. Après cela, sortez-le et séchez-le sur une serviette.
- Rincez les abricots secs et placez-les dans un récipient séparé.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Râpez dessus 3 gousses d'ail. Mélanger le fromage et l'ail.
- Ajouter la crème sure au fromage et à l'ail.
- Couper les noix en petits morceaux et les faire frire dans une poêle sèche.
- Ajouter les noix au mélange de fromage. Incorporer graduellement la mayonnaise, le jus de citron et les abricots secs finement hachés à la garniture.
- Farcir les pruneaux avec le mélange obtenu.
- Envoyez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir frais.
Pruneaux au fromage cottage
La réussite de ce plat réside dans le goût délicat que donne le caillé aux pruneaux. Le plat s'avère crémeux et léger.
Pour préparer une telle collation, vous avez besoin des produits suivants:
- fromage cottage avec une teneur en matières grasses d'au moins 9% - 200 g;
- crème sure grasse - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- noix - 2 cuillères à soupe;
- les verts sont une petite brindille.
- Verser les pruneaux avec de l'eau tiède pendant 30 minutes. Une fois qu'il a gonflé, égouttez l'eau et séchez les pruneaux.
- Hacher les noix avec un couteau bien aiguisé et les faire frire dans une poêle sèche.
- Coupez les verts en petits morceaux.
- Mettez le caillé dans un bol profond et ajoutez la crème sure. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter les herbes et l'ail. Bien mélanger.
- Ajouter les noix et le sel au mélange.
- Remplir les pruneaux avec la masse de caillé et réfrigérer.
- Servir le plat, décoré d'herbes.
Dessert sucré aux pruneaux, bananes et guimauves
Les enfants aimeront certainement ce délicieux dessert. De plus, le dessert est très léger et peu calorique, il est donc parfait pour ceux qui surveillent attentivement leur silhouette.
Pour une délicieuse gâterie, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- pruneaux dénoyautés - 150-200 g;
- guimauve à la vanille - 4 pièces;
- 1 banane mûre;
- crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 25% - 200 g;
- noix pelées - 50 g;
- sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe.
- Versez les pruneaux avec de l'eau tiède et laissez-les gonfler. Après cela, il doit être essoré et laissé sécher.
- Broyer les noix dans un mixeur. Faire frire dans une poêle avec l'ajout de sucre cristallisé et d'eau. Les noix doivent être caramélisées mais pas brûlées. Ceci doit être suivi, sinon le plat acquiert un goût rance.
- Farcir les pruneaux de masse caramel-noix.
- Battre la crème sure avec deux cuillères à soupe de sucre cristallisé. Versez le mélange obtenu sur les pruneaux et laissez macérer plusieurs heures.
- Couper la banane et les guimauves en petits morceaux et bien mélanger.
- Mettez la masse banane-guimauve au fond des saladiers en verre.
- Garnir de pruneaux imbibés de crème sure.
- Versez le reste de crème sure avec le sucre sur le dessert.
- Décorez la friandise avec des restes de guimauves et de bananes.
- Il est préférable de servir le dessert frais. Pour compléter le look, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco.
Comme vous pouvez le constater, les pruneaux font non seulement des entrées originales, mais aussi d'excellents desserts. De plus, les pruneaux sont assez faibles en calories et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, de tels plats peuvent être facilement consommés pendant un régime sans nuire à la silhouette. La teneur en calories de la plupart des plats présentés ne dépasse pas 120 kcal pour 100 g de plat fini.
