Le goût piquant du poivron rouge est familier à beaucoup. Certains deviennent ses adhérents, d'autres ne l'aiment pas. Cependant, cela n'enlève rien à ses propriétés bénéfiques, grâce auxquelles les piments sont populaires.
Le piment est l'épice la plus populaire connue. Tout le monde ne peut ou ne veut pas l'utiliser en cuisine, et pourtant ce fruit possède des propriétés cicatrisantes et anti-âge uniques. Les propriétés bénéfiques du piment rouge sont dues à la teneur élevée en vitamines B, bêta-carotène, substances biologiques actives et micro-éléments: fer, calcium, manganèse, phosphore.
Consommer des piments, même en petites quantités sous forme d'assaisonnements pour plats, peut augmenter considérablement la vitalité de l'organisme.
La propriété unique du poivron rouge est son effet analgésique. Lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement, les substances actives qu'il contient stimulent la production d'endorphines - hormones du bonheur. Cela provoque une élévation émotionnelle, stimule l'appétit et soulage la douleur. Le piment normalise l'activité du cerveau, soulage l'état des patients épileptiques, soulage les maux de tête. Pour ce faire, vous devez le frotter dans les ailes du nez et des narines. Au début, une légère sensation de brûlure est possible, mais ces phénomènes désagréables passent rapidement. Le piment est très utile pour les maladies des voies respiratoires supérieures, il soulage le rhume, la toux, soulage les spasmes bronchiques. Cet assaisonnement a également un effet réchauffant et diaphorétique, accélère le métabolisme, de sorte que les aliments épicés sont absorbés beaucoup mieux et plus rapidement que les aliments frais.
Cet assaisonnement est utile pour les maladies hépatiques aiguës et chroniques, il stimule la sécrétion de bile. La teinture de poivron rouge soulage l'état des patients souffrant de douleurs articulaires et musculaires, d'arthrite, d'arthrose et de diabète sucré. Lorsqu'elle est prise en interne, l'infusion de piments rouges abaisse le taux de cholestérol, sert de bon prophylactique contre l'hypertension et l'angine de poitrine.
En mangeant régulièrement ½ partie de piment par jour, vous pouvez renforcer l'immunité naturelle, faire face aux maladies de la cavité buccale, du pharynx, de l'estomac et des intestins. Cette plante soulage l'insomnie, ralentit la croissance du développement des tumeurs malignes. La capsaïcine, substance dérivée du laboratoire, est utilisée pour l'anesthésie locale dans les interventions dentaires et les interventions chirurgicales mineures.
La substance capsaïcine, qui donne au poivre ses propriétés uniques, se trouve dans les parois internes et les graines. En les supprimant, vous pouvez obtenir une diminution de la netteté du goût, tout en conservant les propriétés bénéfiques.
Le piment ne doit pas être consommé par ceux qui ont des problèmes d'estomac: en cas de gastrite, d'ulcère duodénal, il peut être nocif. Manger trop de piment émoussera la sensibilité de vos papilles gustatives et vous devrez utiliser plus d'assaisonnement pour obtenir le goût de vos aliments. Cela peut entraîner des brûlures de la muqueuse gastro-intestinale, il faut donc faire attention.
Les piments sont sans prétention aux conditions de croissance, vous pouvez donc cultiver cette plante dans un jardin ou sur une fenêtre et avoir des fruits frais de cette plante toute l'année, vous pouvez la sécher et la moudre pour toujours avoir cet assaisonnement sain sur votre table.
