La cuisson du bœuf est assez difficile. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le bœuf. La croûte délicate sur le dessus et la chair juteuse à l'intérieur sont ce qui rend ce plat si spécial pour les vrais gourmets.
Il est nécessaire
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- Du boeuf
- 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- 1 cuillère à soupe. l. moutarde
- 100g culpabilité
- huile végétale
- marteau
- poêle.
Instructions
Étape 1
Rincer abondamment la viande de bœuf, la couper (en travers des fibres) en assiettes de 1 cm d'épaisseur, battre la viande au marteau des deux côtés, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2
Mélanger la moutarde avec du miel dans un rapport 1: 1. Râpez la viande et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Étape 3
Verser l'huile végétale dans la poêle, bien chauffer. Ensuite, mettez les morceaux de viande sur une poêle chaude. Faites frire d'un côté et de l'autre pendant 10 minutes.
Étape 4
A la fin ajouter 100 gr. vin rouge sec et couvrir. Attendez que le vin s'évapore.
Étape 5
Laisser mijoter la viande dans la poêle éteinte pendant 10 à 15 minutes. Servir le bœuf grillé sur de la laitue, avec des concombres hachés, des tomates et des olives.
