Les repas délicieux et tendres des jeunes poulets sont bien adaptés à l'alimentation quotidienne. Ils peuvent également être utilisés dans le menu des fêtes. Faire revenir le poulet dans une poêle ou au four. Dans tous les cas, vous obtiendrez un plat savoureux, aromatique et appétissant.
Il est nécessaire
-
- carcasse de poulet;
- 1 poivron;
- 1 tomate;
- 1 oignon;
- 1 tête d'ail;
- huile végétale
- ou alors
- carcasse de poulet;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- l'eau;
- persil.
Instructions
Étape 1
Rôti de poulet entier par portion. La carcasse de ce plat doit peser environ 300 grammes. Rincez-le bien à l'intérieur et à l'extérieur. Couper le poulet en deux sur la poitrine. Ne coupez pas la colonne vertébrale.
Étape 2
Laver 1 poivron et 1 tomate. Épluchez 1 oignon. Couper les légumes en 4 morceaux. Placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Étape 3
Épluchez 1 tête d'ail, coupez les grosses gousses en deux.
Étape 4
Placer l'ail dans le ventre du poulet et répartir uniformément les légumes sur le dessus. Ajoutez légèrement du sel à tout. Connectez les deux moitiés de l'oiseau, placez-le dans un bol profond, appuyez avec une charge. Laisser mariner le poulet toute une nuit.
Étape 5
Mettez le poulet sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-le frire au four, préchauffé à 200 degrés, jusqu'à ce qu'il soit tendre (lorsque vous percez le poulet avec un couteau, du jus clair s'écoule, la viande se détache bien des os).
Étape 6
Placer le poulet cuit sur une assiette. Servir avec une salade de légumes frais.
Étape 7
Vous pouvez également faire frire le poulet dans une poêle. Saler la carcasse préparée et faire frire de tous les côtés dans une poêle préchauffée avec l'ajout de 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe d'eau et couvrez la vaisselle avec un couvercle. Rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 8
Coupez le poulet fini en morceaux. Mettez-le sur un plat et versez-y le jus bouilli de la torréfaction. Décorez le tout avec des brins de persil.
Étape 9
Garnir de purée de pommes de terre, de riz, de pâtes ou de sarrasin. Servir la salade de légumes frais.
