De délicieuses gaufres croustillantes peuvent être achetées au magasin ou commandées au café. Cependant, ce dessert est facile à faire à la maison. Avec un peu d'habileté, vous pouvez faire des gaufres très rapidement. Essayez de faire des petits pains ou des cornets croustillants qui peuvent être farcis de crème pour rendre le dessert encore plus délicieux.
Il est nécessaire
-
- Gaufres à la levure:
- 150 g de beurre;
- 350 g de lait;
- 15 g de levure sèche;
- 300 g de farine;
- 3 oeufs;
- une pincée de sel;
- 3 cuillères à soupe de sucre.
- Gaufres à la vanille;
- 180 g de beurre;
- 150 g) sucre;
- 3 oeufs;
- une pincée de vanilline;
- 300g de farine.
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin d'un gaufrier électrique pour cuire des gaufrettes fines. Avec son aide, les tôles ondulées rondes sont préparées très rapidement. L'essentiel est de faire la pâte correctement pour que les produits soient croustillants et fondent dans la bouche.
Étape 2
Essayez de faire des gaufres avec de la levure. Verser 2/3 tasse de lait dans une casserole, ajouter le beurre. Chauffer le mélange en remuant et sans laisser bouillir jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirez la casserole du feu et ajoutez-y de la levure sèche, du sucre et une pincée de sel.
Étape 3
Dans un bol séparé, mélanger un verre de lait et trois œufs. Verser le mélange dans la pâte décantée, remuer et ajouter la farine. Pilez la pâte pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux et placez-la dans un endroit chaud pendant une heure. Pendant ce temps, la masse devrait augmenter de volume par trois.
Étape 4
Si vous voulez attendre que la pâte levée lève, préparez le mélange à gaufres différemment. Faire fondre le beurre, battre les œufs avec le sucre et une pincée de vanilline. Versez le mélange d'œufs dans le beurre, remuez, ajoutez la farine par portions et broyez jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête à cuire.
Étape 5
Lubrifiez la surface intérieure du gaufrier avec de l'huile végétale. Allumez l'appareil et faites-le bien chauffer. Versez la pâte au centre du plan inférieur du gaufrier avec une petite louche, abaissez le couvercle du plan supérieur dessus. La gaufre est cuite pendant environ 3 minutes, elle doit acquérir une agréable couleur dorée. Retirez-la délicatement et rapidement, pendant que la cuisson est tiède, roulez la galette dans un tube ou un cône et réservez sur un plat pour qu'elle refroidisse.
Étape 6
Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent être farcies. Hachez les noix, mélangez-les avec du lait concentré bouilli et versez dans des cornets gaufrés. La crème pâtissière ou au beurre, la crème fouettée ou le fromage cottage mélangé avec du sucre, de la crème et des baies peuvent être une bonne option de remplissage. Mais les gaufres sont délicieuses sans garniture - saupoudrez-les de sucre en poudre ou servez-les avec de la crème glacée et de la sauce au chocolat.
