Peut-être que peu de gens peuvent résister à un gâteau au citron parfumé et délicat. Le citron est l'ingrédient principal des pâtes aérées, molles et poreuses. Et la décoration orange sera un complément harmonieux à ce dessert.
Il est nécessaire
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- pour le test:
- 1 citron
- 6 œufs
- 1,5 tasse de farine de blé
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 tasse de sucre en poudre
- 25 grammes sucre vanillé (1 sachet)
- pour l'imprégnation:
- 0,5 citron
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 tasse d'eau
- pour la crème:
- 200 grammes crème sure 30% de matière grasse
- 100g beurre
- 0,5 tasse de sucre
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des protéines. Placer les blancs au réfrigérateur.
Étape 2
Broyer les jaunes avec du sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmenter de volume.
Étape 3
Mélanger la farine, les jaunes d'œufs, le zeste râpé, le jus de citron et le sucre vanillé.
Étape 4
Battre les blancs d'œufs refroidis en ajoutant le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Étape 5
Ajouter délicatement les blancs d'œufs montés à la pâte et mélanger.
Étape 6
Divisez la pâte en deux parties pour deux couches.
Étape 7
Recouvrir le moule de papier cuisson et verser sur la pâte.
Cuire au four à 170 degrés pendant 20-25 minutes.
Étape 8
Pour le trempage, ajoutez du sucre à l'eau, portez à ébullition en remuant de temps en temps et éteignez.
Étape 9
Ajouter le jus de citron au sirop chaud et remuer.
Étape 10
Imbibez les gâteaux refroidis de sirop de citron.
Étape 11
Pour la crème, frotter le beurre avec le sucre en introduisant progressivement la crème sure.
Étape 12
Enduire les gâteaux séparément de crème et réfrigérer pendant 10 minutes.
Étape 13
Lorsque la crème a refroidi et pris, placez les gâteaux les uns sur les autres.
Étape 14
Badigeonner les bords de crème, mettre des rondelles d'orange dessus et couvrir avec le reste de la crème.
Étape 15
Le gâteau est prêt. Bon appétit.
