Beaucoup de gens sont surpris d'entendre la combinaison "gâteau aux carottes". Mais il n'y a qu'à y goûter, et vous direz qu'il n'y a rien de plus savoureux dans la vie. Les carottes ajoutent de la jutosité, de la douceur au gâteau et sont très jolies dans le gâteau. Et les avantages du carotène qu'il contient peuvent difficilement être surestimés. La recette du gâteau est très simple. En conséquence, vous obtiendrez un délicieux dessert sain qui pourra plaire à vos amis et à vos proches en toute occasion.
Il est nécessaire
- - 250 g de carottes;
- - 250 g de noix;
- - 2 cuillères à soupe d'amidon de riz;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - le zeste et le jus d'un demi citron;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - une cuillère à soupe de tout alcool aromatique;
- - 5 œufs;
- - 3 cuillères à soupe de sucre;
- - sucre glace ou chantilly.
Instructions
Étape 1
Râper les carottes sur une râpe grossière. Ensuite, broyez les noix séchées dans un moulin à café jusqu'à un état très fin. Ils peuvent également être écrasés avec un rouleau à pâtisserie, placés dans un sac et enveloppés dans une serviette. Vous pouvez utiliser toutes les noix que vous aimez.
Étape 2
Dans l'ordre, mélanger les arachides, les carottes râpées, la fécule de riz, la farine complète, le zeste et le jus d'un demi-citron dans un grand bol. Bien mélanger le mélange, ajouter une cuillère à café de levure chimique et une cuillère à soupe d'alcool aromatique.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Versez les jaunes dans la pâte et remuez doucement.
Étape 4
Ensuite, battre les blancs, les ajouter à la pâte et bien mélanger. Grâce aux protéines, la masse deviendra humide, douce et aérée. Cependant, il est préférable de ne pas remuer la pâte trop longtemps pour conserver l'oxygène qui a été ajouté avec les blancs d'œufs montés en neige.
Étape 5
Placer du papier sulfurisé dans un plat allant au four et badigeonner de légumes ou de beurre. Répartir la pâte en forme et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes. Décorez le gâteau aux carottes avec du sucre en poudre ou du glaçage au citron ou de la crème fouettée avant de servir. Bon appétit!
