La salade de Moscou est très souvent comparée à Olivier, mais ce sont néanmoins deux salades différentes. Ils ont des saveurs différentes et des recettes légèrement différentes. Un fait intéressant est que la salade Moskovsky a plusieurs variétés, dont le goût est différent. Parfois la recette devient "familiale", chaque ménagère prépare la salade à sa manière.
Il existe trois options de salades bien connues. La version classique, la version tomate et la recette jambon et champignons. L'option particulière à choisir pour la cuisson dépend de la disponibilité des bons produits et de vos propres préférences gustatives. Les différences entre toutes les recettes ne sont pas particulièrement significatives.
Salade de Moscou. Recette classique
La version classique de la salade de Moscou comprend les ingrédients suivants: légumes verts (aneth, persil), œufs de poule, cornichons, pois en conserve, carottes, pommes de terre, saucisse fumée.
La salade est assaisonnée d'une sauce spéciale. La sauce est faite avec de la crème sure, de la mayonnaise et du poivre.
Veuillez noter que la saucisse fumée doit être choisie pour la salade. Cela donne au plat un goût spécial et un arôme délicat.
Pour préparer quatre portions, vous aurez besoin de quatre carottes, de deux bottes de verdure, de huit œufs, de quatre cornichons, d'un pot standard de petits pois, de six pommes de terre de taille moyenne, d'un verre de crème sure, de mayonnaise et de 300 à 500 g de saucisse.
Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs de poule. Pendant que les ingrédients cuisent, coupez le saucisson fumé en cubes. Couper les carottes, les pommes de terre et les œufs en dés. Prenez un bol profond et mélangez-y les ingrédients hachés. Ajouter les pois verts et les légumes verts finement hachés.
Préparez maintenant la sauce. Mélanger 1: 1 crème sure et mayonnaise, assaisonner la salade et ajouter du poivre au goût. La salade classique est prête.
Selon la recette traditionnelle, la salade de Moscou s'avère toujours très satisfaisante et savoureuse. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes fraîches.
Salade de Moscou aux tomates
Une autre version courante de la salade Moskovsky comprend des tomates et du fromage. La présence de la tomate donne à la salade un goût frais. La recette dans ce cas reste également simple.
Pour préparer quatre portions, vous devez prendre les ingrédients suivants: saucisse bouillie - 500 g, œufs de poule - 8 pcs., Tomates - 4 pcs., Fromage (il vaut mieux privilégier le fromage à pâte dure) - 200 g, herbes (aneth, persil) - 2 bouquets … La salade, semblable à la version classique, est assaisonnée de sauce. Dans ce cas, la sauce est à base de mayonnaise et de poivre. Vous devrez prendre un verre de 200 ml de mayonnaise.
Faire bouillir des œufs de poule. Pendant que les ingrédients cuisent, hachez la saucisse bouillie, les tomates et le fromage. Ensuite, coupez les œufs durs réfrigérés en cubes. Prenez un bol profond et mélangez-y les ingrédients hachés. Ajouter les légumes verts finement hachés. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et du poivre au goût. Il est pratique de mélanger la mayonnaise et les poivrons dans un bol séparé avant de les ajouter à votre salade.
Cette variante de la salade de Moscou est parfaite pour n'importe quel repas.
Salade de Moscou au jambon et champignons
Une variante non standard mais très savoureuse de la salade de Moscou est préparée avec du jambon et des champignons. Si vous souhaitez diversifier votre menu standard ou des invités surprises, alors choisissez cette version particulière de la recette de salade. Les champignons au jambon donnent une combinaison de saveurs très agréable qui n'est caractéristique que de ces produits.
Une salade fraîche et copieuse surprendra même les convives les plus exigeants.
Pour quatre portions de salade, vous devez prendre les ingrédients suivants: concombres frais - 8 pcs., Jambon - 300-500 g, petits pois en conserve - 1 boîte standard, champignons en conserve (ou autres champignons de votre choix) - 250 g. dans ce cas, la sauce est également préparée à partir de mayonnaise et de poivre. La mayonnaise nécessitera un verre de 200 ml. Cependant, vous pouvez faire une sauce classique en ajoutant de la crème sure à la mayonnaise dans un rapport de 1: 1.
Coupez les concombres, épluchez-les si vous le souhaitez. Dans ce cas, la salade finie sera plus tendre et aura un goût exquis. Prenez le jambon et coupez-le en cubes. Couper les champignons en dés. Si vous tombez sur des petits champignons, vous pouvez les mettre entiers dans la salade sans les hacher. Maintenant, prenez un bol profond et mélangez-y les ingrédients hachés. Ajouter les pois verts et les herbes finement hachées dans le bol. Assaisonner la salade et ajouter du poivre au goût.
La salade peut être garnie d'herbes ou de légumes frais. Si vous mettez de petits champignons sur du persil, cela aura l'air très appétissant. Le plat est prêt.
