Chaque femme au foyer a son propre secret pour faire des gâteaux, aimés de tous les ménages et, en particulier, des enfants. Il existe une myriade de recettes pour leur préparation: à partir de pâte sans levain, de pâte levée, de beurre, avec ou sans garniture, frits, cuits au four … Essayez de faire des gâteaux faits maison incroyablement délicieux, dont le processus de préparation est assez simple.
Il est nécessaire
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- farine - 500 g;
- eau - 2 verres;
- huile végétale - 5 cuillères à soupe;
- sel au goût (environ 1 cuillère à café).
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine dans un bol à travers un tamis et versez de l'eau froide en remuant le sel dedans. Pétrir la pâte sans levain fraîche, pétrir pendant 10-15 minutes. Laissez-le sur la table, recouvert d'une serviette propre, pendant 30 à 40 minutes, pendant ce temps, la pâte "se reposera" et augmentera légèrement de volume.
Étape 2
Divisez la pâte en 4-5 morceaux (selon la taille du moule) et roulez-les en boules. Étalez le premier petit pain pas trop fin et badigeonnez d'huile de tournesol, de préférence non raffinée, puis pliez la pâte en deux côté huileux. Abaisser le demi-cercle de pâte obtenu et enduire à nouveau d'huile, puis plier à nouveau. Répétez donc 8 fois ou plus - plus vous pliez et roulez, plus le gâteau sera savoureux. Il devrait avoir une épaisseur de 1 à 1,5 cm au final.
Étape 3
Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle et faites dorer le pain plat des deux côtés. Retirez-le de la poêle sur une serviette pour enlever l'excès d'huile. Pendant qu'un gâteau est frit, roulez le suivant. Servez-les tièdes pour le thé sucré ou à la place du pain pour les entrées. Froides, elles sont aussi savoureuses, mais elles restent rarement jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
