Une sauce parfumée à base de concentré de tomate sera un excellent ajout aux plats de viande et de poisson. La recette et le processus de préparation sont assez simples. Vous pouvez augmenter le "piquant" de la sauce en augmentant la quantité de piments forts. Le sucre utilisé pour faire la sauce ajoute également du piquant à celle-ci.
Il est nécessaire
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- 300 grammes pâte de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1 piment
- 1/2 verre d'eau
- feuilles de coriandre
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de sucre
Instructions
Étape 1
Éplucher l'ail et passer à travers l'ail.
Étape 2
Rincez et séchez les feuilles de coriandre.
Étape 3
Pelez les graines et les tiges du piment.
Étape 4
Diluer le poteau de tomate avec de l'eau et porter à ébullition à feu vif en remuant continuellement.
Étape 5
Placez la coriandre, l'ail, les piments forts et la pâte de tomate chaude dans un mélangeur.
Étape 6
Ajouter le sel et le sucre au mélange.
Étape 7
Fouetter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 8
Mettre la sauce dans une casserole.
Étape 9
Réfrigérer et servir.
