Les poivrons farcis au riz et à la viande hachée sont l'un des plats traditionnels de la table russe. Il est préparé rapidement, il s'avère délicieux, il est mangé rapidement - en une seule fois. De plus, aucun ingrédient spécial n'est requis pour le faire.
Il est nécessaire
- Poivron doux - 10 pièces;
- Viande hachée - 1 kg;
- Oignons - 3 têtes de taille moyenne;
- Ail - 1-2 gousses;
- Riz étuvé - 0,5 cuillère à soupe.;
- Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe cuillères;
- Carottes - 1-2 pièces;
- Huile végétale - pour la friture;
- Poivrons ou poivre moulu - au goût;
- Sel et herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer le poivre, retirer les tiges et les graines. Ceci est mieux fait avec un couteau tranchant. Faites très attention à ne pas endommager les fruits.
Étape 2
Rincer le riz, verser dans une louche, mettre le gaz. Dès qu'il devient un peu plus mou (il sera facile à mordre en deux), retirez du feu, transférez dans une passoire et rincez à nouveau à l'eau claire.
Étape 3
Si vous avez de la viande entière, hachez-la avec un hachoir à viande. La viande hachée finie doit être mise dans un bol à côté du riz cuit. Là, vous devez également envoyer 2 oignons, finement hachés et légèrement cuits dans de l'huile végétale (ce sera plus savoureux de cette façon). Ajouter les épices, bien mélanger le tout. Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 30 minutes, pour qu'elle infuse un peu. Mélanger.
Étape 4
Farcir les poivrons préparés avec de la viande hachée, mélangée avec du riz et des oignons, aussi étroitement que possible.
Étape 5
Faire chauffer de l'huile végétale dans un chaudron. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles et faire revenir. Une fois qu'il est légèrement doré, ajoutez les carottes. Une fois les légumes dorés, ajoutez la pâte de tomate. Laisser cuire à nouveau 5-7 minutes.
Étape 6
Transférer le poivre dans un chaudron, verser de l'eau chaude. Laisser mijoter une demi-heure à feu doux. Ajoutez ensuite les épices, l'ail haché, les herbes. Au bout de 10 minutes, retirez du feu les plats avec les poivrons farcis, la viande hachée et le riz, couvrez d'un torchon chaud.
Étape 7
Eh bien, et puis … Les poivrons savoureux peuvent déjà être mangés.
