Les cookies peuvent être attribués aux produits de boulangerie de tous les jours, les enfants les aiment beaucoup. Vous pouvez servir les biscuits avec du lait.
Il est nécessaire
- - 500g de farine,
- - 100 ml de lait,
- - 200 g de sucre semoule,
- - sel au goût,
- - 100 g de beurre mou,
- - 5 g de levure chimique,
- - 1 oeuf pour la pâte,
- - 1 œuf pour graisser le dessus des biscuits.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, la pâte pour gâteaux au lait est préparée: dans le lait chaud, vous devez dissoudre complètement le sucre en remuant constamment (le lait ne doit pas bouillir et le sucre ne doit pas bouillir).
Étape 2
Ensuite, le lait est refroidi à température ambiante, du beurre mou, un œuf, du sel y sont ajoutés. Le tout est fouetté au fouet jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez de la farine à la masse obtenue et pétrissez bien la pâte, elle ne doit pas coller à vos mains.
Étape 4
La pâte est placée au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Étape 5
Après cela, une partie est séparée de la pâte refroidie et roulée en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur, puis des gâteaux d'un diamètre de 8 à 10 centimètres sont découpés.
Étape 6
Ces biscuits sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et, si vous le souhaitez, nous faisons un dessin sur le dessus pour la beauté.
Étape 7
Il peut s'agir d'une sorte de dessin ou simplement de petites encoches avec un couteau.
Étape 8
Le dessus des gâteaux au lait doit être graissé avec un œuf cru et cuit dans un four préchauffé à 190 C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Étape 9
Les biscuits prêts à l'emploi sont refroidis sur une grille.
