Un petit déjeuner copieux et délicieux pour toute la famille n'est pas une question si vous avez de la semoule et des raisins secs sous la main !
Il est nécessaire
- Pour 1 portion:
- - 1 cuillère à soupe. lait;
- - 50 g de semoule;
- - 25g de beurre;
- - 1 oeuf;
- - 10 g de sucre;
- - une pincée de sel;
- - 50 g de raisins secs;
- - 50g de farine;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Porter le lait à ébullition dans une petite casserole. Après avoir réduit le feu au minimum, d'un poing fermé, en un filet très fin, nous commençons à verser de la semoule dans le lait en remuant activement. Continuez à remuer jusqu'à épaississement, puis ajoutez un cube de beurre, couvrez et réservez du feu.
Étape 2
Divisez l'œuf en blanc et jaune. Nous envoyons la protéine dans une casserole avec de la bouillie légèrement refroidie et mélangeons le jaune avec du sel et du sucre.
Étape 3
Maintenant, nous envoyons le jaune et les fruits secs dans la bouillie, mélangeons soigneusement.
Étape 4
Préchauffer une poêle avec un peu d'huile. Formez les crêpes avec une cuillère à soupe, puis roulez chacune dans la farine et mettez dans une poêle chaude. Réduire le feu à moyen et faire frire jusqu'à tendreté. Servir avec du miel, de la confiture ou du lait concentré - au goût et à l'envie.
