Vous pouvez cuisiner de nombreux plats intéressants à partir de viande hachée. Mais même une personne inexpérimentée en cuisine peut facilement faire face à la préparation de sauce à la viande hachée. Pour cela, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps et le plat se révélera savoureux et satisfaisant.
Il est nécessaire
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- porc - 200 gr.;
- boeuf - 200 gr.;
- oignons - 3 pièces;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 100-150 gr.;
- légumes verts;
- sel;
- poivre.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment la viande, enlevez les veines et les cartilages dont vous n'avez pas besoin et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Épluchez deux oignons de lune et coupez-les en quartiers.
Étape 3
Faites défiler la viande et les oignons dans un hachoir à viande. Mélangez bien le tout, salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Préchauffer une poêle, verser l'huile végétale. Ensuite, placez-y la viande hachée. Fermez le couvercle et maintenez le feu pendant cinq à sept minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Étape 5
Hacher l'oignon restant et l'ajouter à la viande hachée. Gardez-le à feu doux pendant environ trois minutes. L'oignon ne doit pas être cuit.
Étape 6
Tamiser la farine. Faites bien chauffer une autre poêle et ajoutez-y de la farine. Vous devez le faire frire jusqu'à ce qu'il soit brun clair. N'oubliez pas de remuer constamment la farine pour éviter qu'elle ne brûle. Ajoutez ensuite un peu d'eau et remuez avec une cuillère en bois. Ajouter de l'eau progressivement pour qu'il ne reste pas de grumeaux Vous devriez avoir une pâte lisse.
Étape 7
Versez la sauce dans la viande hachée et remuez. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau jusqu'à la consistance désirée. Porter la sauce à ébullition.
Étape 8
Et seulement après ébullition, ajoutez la crème sure et faites cuire, mais pas longtemps. La sauce doit bouillir encore trois minutes sous un couvercle fermé.
Étape 9
Rincez et hachez finement les herbes (aneth ou persil). Vous devez l'ajouter à la sauce deux à trois minutes avant la cuisson.
Étape 10
Servir chaud. Il se marie bien avec des plats de pommes de terre, du riz bouilli ou des pâtes. Vous pouvez également ajouter des légumes frais. Bon appétit.
