Beaucoup de gens se souviennent du mignon Garfield du dessin animé quand ils disent « lasagne ». Et ce plat italien lui-même devient de plus en plus populaire dans notre pays. Ici, les chefs donnent des fantasmes à vagabonder en ajoutant des ingrédients incroyables aux lasagnes. Et le plus simple et le plus rapide est la lasagne de pâtes.
Il est nécessaire
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- pâtes - 500 g;
- viande hachée - 800 g;
- oignons - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 400 g;
- lait - 1 l;
- beurre - 100 g;
- farine - 100 g;
- feuilles de basilic - au goût;
- feuilles d'aneth - au goût;
- muscade moulue - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Instructions
Étape 1
La lasagne est un plat italien de pâte et de viande populaire. D'une certaine manière, cela ressemble à notre achma. La pâte est également étalée en couches, bouillie et remplie de garniture. L'ancêtre de la lasagne était un simple pain plat à base de farine de blé. Un plat similaire à la lasagne moderne était déjà au 14ème siècle.
Cependant, les Britanniques et les Scandinaves prétendent également que leur pays est le berceau des lasagnes. Au moins un plat appelé "loseyns" existait à la cour du roi Richard II dès le 14ème siècle.
Les Italiens déroulaient des couches de pâte, les faisaient bouillir et les saupoudraient de fromage et d'épices. De nos jours, les chefs et les ménagères du monde entier préparent des lasagnes à partir d'une grande variété d'ingrédients. Préparez ce plat avec pas cher et délicieux.
Étape 2
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les peler et les hacher finement. Râper les carottes. Faire revenir l'oignon en demi-rondelles dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire encore quelques minutes. Ajouter la viande hachée dans la poêle, suivie des tomates hachées et des épices. Laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux.
Faire bouillir les pâtes à ce moment.
Étape 3
Faire une sauce béchamel blanche. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la farine. Bien mélanger et faire frire jusqu'à coloration dorée. Versez ensuite délicatement le lait en un mince filet et faites bouillir. Bien mélanger la sauce et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne similaire en consistance à de la crème sure liquide. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
Étape 4
Maintenant que tout est prêt, vous pouvez commencer à assembler les lasagnes. Beurrer un plat allant au four et y déposer les pâtes. Lissez-les avec une cuillère et versez sur la moitié de la sauce. Garnir de viande hachée avec les légumes et verser sur le reste de la sauce. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes.
