Le ragoût de porc est non seulement un plat populaire mais aussi un plat simple. Peu d'ingrédients sont nécessaires, le goût est incroyable, même si vous devrez mijoter pendant au moins une heure. Il existe de nombreuses recettes pour faire du ragoût de porc, chaque femme au foyer varie l'utilisation des épices à sa manière. Voici une recette populaire.
Il est nécessaire
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- un kilogramme de viande de porc;
- piment doux (un suffit);
- deux oignons;
- environ trois cuillères à soupe de pâte de tomate;
- sel
- légumes verts
- épices au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez la viande et enlevez l'eau restante. Vous pouvez simplement éponger la viande avec une serviette en papier. Si la viande a beaucoup de gras, il vaudrait mieux la découper partiellement, sinon le plat sera trop gras et moins agréable au goût.
Étape 2
Couper la viande en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, plus le plat cuit vite. C'est mieux s'ils ont la même forme.
Étape 3
Faites revenir les morceaux de viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou d'huile végétale. Choisissez une poêle à frire car elle ajoutera d'autres ingrédients. La viande n'est pas frite longtemps, pendant deux à trois minutes. Vous n'avez pas besoin de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 4
Pendant le processus de friture, ajoutez du sel et du poivre à la viande et couvrez la viande d'eau afin qu'elle recouvre complètement la viande. Portez les aliments à ébullition et réduisez le feu.
Étape 5
Couvrir la casserole avec un couvercle et continuer à mijoter à feu doux.
Étape 6
Faites très attention à la plénitude de la casserole avec de l'eau et ajoutez-la au fur et à mesure qu'elle se résume. Pendant tout le processus de cuisson, l'eau doit recouvrir complètement la viande.
Étape 7
Dès que le porc est à moitié cuit, après environ 20-30 minutes, coupez l'oignon et les poivrons en demi-rondelles.
Étape 8
Pour les amateurs de cuisine épicée, en plus du piment doux, vous pouvez ajouter un peu de piment. Vous pouvez également ajouter de l'ail et des carottes au plat à votre discrétion. En principe, les légumes ajoutés peuvent être choisis à volonté, qui aime quoi de plus. Plus important encore, les légumes doivent être hachés finement.
Étape 9
Ajouter tous les légumes à la viande.
Étape 10
Une fois la cuisson terminée, saupoudrez le plat d'herbes finement hachées et laissez infuser.
