Les pâtes spaghetti sont un excellent plat nutritif pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le processus de cuisson des spaghettis présente un certain nombre de particularités.
Les spaghettis sont fabriqués à partir de blé dur. Ce produit diffère des pâtes par sa longueur. La longueur moyenne des spaghettis est de 30 à 35 cm. Les spaghettis longs peuvent être de plusieurs types: spaghetti, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta et bien d'autres.
Processus de cuisson des spaghettis
Les spaghettis doivent être bouillis dans beaucoup d'eau. Cela les rend savoureux et fermes. Cent grammes de spaghetti nécessiteront au moins un litre d'eau. Versez de l'eau dans une casserole, mettez sur feu vif et portez à ébullition. Assurez-vous de saler l'eau. La consommation est la suivante: pour 1 litre d'eau 1 c. sel sans toboggan. Une fois que l'eau bout, ventilez les spaghettis dans une casserole. Vous pouvez les pré-couper en deux s'ils sont trop longs.
Ou faites ceci: mettez les spaghettis dans une casserole, et après une minute, appuyez dessus. Cela plongera entièrement les spaghettis dans l'eau. Réduisez maintenant le feu à moyen: l'eau doit être bouillante, mais pas mousseuse. Les spaghettis sont toujours bouillis sans couvercle. Remuez trois minutes après avoir plongé les spaghettis dans l'eau. Au bout de 7 minutes, vous pouvez goûter le produit ou le piquer avec un couteau. Les spaghettis prêts à l'emploi sont faciles à percer et au centre, ils n'ont pas de noyau non cuit. Le plat sera prêt en 10-12 minutes.
Si vous faites bouillir des spaghettis italiens, ils seront prêts en exactement 12 minutes. Chronométrez-le avec précision: alors la préparation peut être ignorée. Après ébullition, placez les spaghettis dans une passoire. L'eau doit s'écouler. Pour ce faire, vous pouvez secouer un peu la passoire. Servir chaud.
Conseils utiles
Les spaghettis ont une particularité: lorsqu'ils sont bouillis, ils augmentent 3 fois. Par conséquent, pour préparer deux portions de spaghetti, vous avez besoin de 100 grammes de produit. En conséquence, quatre portions nécessiteront 200 grammes, et ainsi de suite.
Pour éviter que les spaghettis ne collent ensemble pendant la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau. huile de tournesol. N'oubliez pas de remuer les spaghettis pendant la cuisson, sinon ils risquent de coller au fond de la casserole. Le temps de cuisson spécifique peut être indiqué sur l'emballage. Faites toujours attention à cela.
Lavez les spaghettis à l'eau s'ils sont trop cuits. Si vous prévoyez d'utiliser des spaghettis dans d'autres plats, ne faites cuire que jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Préchauffez les assiettes sur lesquelles vous allez mettre les spaghettis finis. Ainsi, le plat ne refroidira pas longtemps. Les spaghettis sont généralement servis avec les types de sauces suivants: fromage, tomate, bolognaise, carbonara, ail. De plus, les spaghettis prêts à l'emploi peuvent être assaisonnés avec de l'huile d'olive ou du beurre.
