Des produits aussi sains que les courgettes et les aubergines ne doivent pas être ignorés, d'autant plus que vous pouvez facilement en préparer de délicieux plats simples. Riches en vitamines et minéraux, ces légumes apporteront d'importants bienfaits pour la santé et vous raviront par leur excellent goût.
Les bienfaits de la courgette et de l'aubergine
Les courgettes et les aubergines sont une réserve de vitamines et de nutriments. Presque tous ceux qui ont des chalets d'été récoltent ces légumes savoureux et sains pendant la saison. Mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas que vous pouvez cuisiner rapidement et facilement à partir de courgettes et d'aubergines. Cependant, il existe de nombreuses recettes rapides, savoureuses et simples que toute femme au foyer peut utiliser pour préparer rapidement certains de ces aliments.
Les courgettes et les aubergines sont des aliments sains contenant des vitamines B, du sodium, du phosphore, du fer, des fibres. Ces aliments sont faibles en calories et ont la capacité unique d'éliminer l'excès de liquide du corps.
Aubergine à la tomate et au fromage
Coupez deux aubergines moyennes en tranches, frottez avec du sel et laissez reposer 20 minutes. Graisser ensuite le fond d'un plat allant au four avec de l'huile et disposer les aubergines. Mettez les tomates sur les aubergines, sur elles de l'ail haché et recouvrez-les de fromage râpé et d'herbes préalablement hachées. Mettez au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse.
Casserole de courgettes et aubergines
Couper les courgettes et les aubergines en tranches d'environ un centimètre de large, les frotter avec du sel et du poivre. Déposez d'abord une couche de courgettes sur le papier sulfurisé huilé. Saler et poivrer les émincés de porc et de bœuf, les faire revenir dans une poêle avec l'ajout de concentré de tomate. Déposez la moitié de la viande hachée sur les courgettes et recouvrez d'une couche d'aubergine. Mettez le reste de viande hachée sur l'aubergine, saupoudrez de fromage râpé. Il doit être cuit pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
Ragoût de courgettes et aubergines
Mettez les aubergines et les courgettes en dés dans une poêle profonde ou une casserole avec du beurre versé. Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher grossièrement les verts. Saler et poivrer, ajouter les tomates en dés et le poivron. Faites frire à feu vif, puis fermez le couvercle et maintenez encore quelques minutes à feu doux. Le ragoût peut être servi chaud ou froid en apéritif.
