Ce n'est pas sans raison que la soupe est un plat obligatoire dans l'alimentation des enfants et des adolescents. Il normalise le processus digestif et sature le corps d'une masse de substances utiles. Pour la même raison, il devrait être utilisé quotidiennement par les adultes, en particulier ceux qui se soucient de leur santé et s'efforcent de retrouver une silhouette mince.
Les bienfaits de la soupe pour le corps
La soupe comprend un grand nombre de légumes différents: pommes de terre, carottes, oignons, choux, tomates, herbes. Tous contiennent de nombreuses vitamines et substances biologiquement actives dont le corps humain a besoin pour fonctionner normalement. De plus, les légumes contiennent des fibres, ce qui est très important pour une digestion normale - elles améliorent la motilité gastrique et contribuent à la normalisation de la microflore. C'est pourquoi la consommation de soupes aide dans la plupart des cas à éviter des problèmes gastro-intestinaux tels que constipation, flatulence, indigestion, gastrite et autres.
Les soupes à base de viande et de bouillon de poulet sont très nutritives. Ils aident le corps à produire l'énergie dont une personne a besoin pour mener une vie active. C'est pourquoi un tel plat est particulièrement important à manger pour le déjeuner, car il reste encore toute une journée. Les soupes à la viande sont très utiles pour les enfants et les adolescents, dont le corps a particulièrement besoin de repas nutritifs. Il est également recommandé de les utiliser plus souvent pour les personnes souffrant d'insuffisance pondérale.
Eh bien, les soupes maigres à base de céréales ou de légumes sont idéales pour ceux qui suivent un régime thérapeutique ou cherchent à perdre du poids. Il est peu probable que vous puissiez manger trop d'un tel plat, donc la silhouette n'en souffrira pas. De plus, le corps dépense beaucoup plus de calories pour digérer la soupe que ce qui est contenu dans le plat lui-même.
De plus, les soupes sont bénéfiques pour aider à rétablir l'équilibre hydrique dans le corps, ce qui est également très important pour le bien-être. Et les ingrédients de ce plat aident également à éliminer les toxines et à augmenter la résistance du corps aux bactéries et aux infections.
Quelle soupe choisir
Le choix de la soupe doit être basé sur votre propre santé. Si vous avez un poids insuffisant ou un corps affaibli, il est préférable de manger des repas liquides nutritifs dans du bouillon de viande et toujours avec des morceaux de viande. Par exemple, les nouilles au poulet maison, la soupe aux boulettes de viande ou le bortsch rouge sont excellents. Il est également utile de diversifier le menu avec une soupe au saumon ou à la truite, riche en acides gras polyinsaturés.
Pour les problèmes gastro-intestinaux, il est préférable d'utiliser des soupes dans un bouillon de légumes non acide, auquel vous pouvez ajouter de la viande maigre cuite séparément. Il est utile de mettre plus de légumes et de céréales variés dans de tels plats, mais il vaut mieux faire bouillir ces derniers plus fortement pendant la cuisson. Les soupes de légumes conviennent également à ceux qui souhaitent perdre du poids, et choisissent donc des plats hypocaloriques.
En hiver, il y aura des plats liquides avec des haricots, des pois et des champignons, ainsi que des cornichons à l'orge perlé - une réserve d'oligo-éléments et de vitamines. Et au printemps, pendant la période de carence en vitamines, il est utile de manger du bortsch vert avec de l'oseille et des oignons verts.
