La salade de saumon et mozzarella est très tendre et festive. Cette salade nous est venue de France il y a moins d'un demi-siècle et est maintenant servie dans divers festivals ou comme repas sain.
Il est nécessaire
- - 1 paquet (250 g) de saumon légèrement salé
- - 2 tomates moyennes
- - 150g de mozzarella
- - 1 PC. oignon rouge
- - 1 botte de laitue
- - 3 cuillères à soupe. l. câpres
- - 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. l. moutarde
- -1 cuillère à café herbes séchées
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Retirer et rincer le poisson, puis le sécher et le couper en fines lanières. Transférer le poisson dans une assiette, arroser de jus de citron et laisser reposer 10-15 minutes.
Étape 2
Peler l'oignon, rincer à l'eau froide, sécher, couper en deux et couper en demi-rondelles. Transférer l'oignon dans un bol de poisson. Couper le fromage en cubes de taille moyenne.
Étape 3
Rincez les tomates pour la salade, séchez-les, coupez-les en tranches. Rincer les feuilles de laitue à l'eau froide, les déchirer en morceaux.
Étape 4
Il est maintenant temps de préparer la vinaigrette. Pour ce faire, prenez de l'huile d'olive, de la moutarde, des herbes séchées, du sel et du poivre, mélangez bien le tout, chauffez un peu.
Étape 5
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger, verser sur la vinaigrette et servir. La salade de saumon et mozzarella est prête.
