Il est nécessaire
- La recette est très simple, mais néanmoins elle ne laissera pas une dent sucrée indifférente:).
- Donc nous avons besoin:
- 200g de sucre (pour des raisons personnelles, vous pouvez réduire la quantité);
- 200 g de farine;
- 280gr de fromage cottage;
- 200gr de beurre;
- 3 oeufs;
- une poignée de raisins secs (vous pouvez ajouter des canneberges séchées ou des cerises au goût);
- 1 cuillère à café levure chimique
- essence de vanille 1 cuillère à café
- Il est préférable de cuire dans des moules slickon:).
- Mettre la pâte dans les moules espacés de 2/3. J'en ai de nouveaux d'Ikea, il s'est avéré exactement 12 choses)
- Nous cuisons au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préchauffer le four à 180°C.
Rincer les raisins secs, verser dessus avec de l'eau bouillante. Pour les muffins à l'alcool, faites tremper les raisins secs dans du cognac ou du rhum.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Bien battre les œufs avec un mixeur.
Ajoutez-y du sucre et battez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Ajouter le fromage cottage et remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
Verser l'huile refroidie et mélanger.
Ajouter l'extrait de vanille.
Incorporer la farine tamisée dans la pâte jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les raisins secs à la pâte.
Étape 2
Placer la pâte dans les moules aux 2/3 de leur hauteur (les cupcakes vont lever à la cuisson).
Je fais environ 16 muffins.
Cuire les muffins au four chauffé à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Lorsque les muffins sont froids, sortez-les des moules, saupoudrez de sucre glace et commencez à boire du thé;).
