Il doit y avoir du fromage cottage de Pâques sur la table festive de Pâques. C'est un vrai délice pour des vacances lumineuses. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, mais l'ingrédient principal et invariable est le fromage cottage en purée.
Il est nécessaire
- - Fromage cottage 700 grammes
- - Jaune 4 pcs.
- - Sucre granulé 1 verre
- - Beurre 1 paquet
- - Crème 200 ml.
- - Vanilline 1 petit pack (facultatif)
- - Raisins 1 verre
- - Fruits confits, noix 1/2 tasse (facultatif)
- - Poêle
- - Gaze
- - Bol
Instructions
Étape 1
Préparez tous les ingrédients pour qu'ils soient à portée de main. Le beurre doit être à température ambiante. Trier et faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante. Si les fruits confits sont gros, coupez-les en morceaux. Coupez les noix en morceaux moyens.
Les ingrédients spécifiés dans la recette suffisent pour 2 formes.
Étape 2
Nous prenons une casserole, y cassons les jaunes et les battons avec du sucre cristallisé. Verser la crème dans le mélange sucre-jaune et mettre sur feu doux. Il est nécessaire de s'assurer que le mélange ne bout pas. Lorsque le sucre cristallisé est dissous, vous pouvez éteindre le feu. Ajouter la vanilline et le beurre ramolli, mélanger le mélange et réserver.
Étape 3
Dans un bol, vous devez broyer le fromage cottage à travers un tamis ou simplement écraser avec une fourchette. Une fois le fromage cottage essuyé, vous devez y verser le mélange de la casserole. Remuer puis fouetter avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Égoutter l'eau où se trouvent les raisins secs, essorer et laisser sécher. Ajoutez ensuite les raisins secs, les fruits confits et les noix à la masse de caillé.
Étape 5
Utilisez un moule à fromage cottage spécial Pâques. S'il n'est pas là, vous pouvez prendre un pot ordinaire avec des trous ou un gobelet en plastique dense et y faire des trous par le bas. Placer une étamine humide à l'intérieur du moule. Remplissez le moule avec la masse de caillé et enveloppez les bords de la gaze, et placez la charge sur le dessus (une soucoupe fera très bien l'affaire, et un verre ou une tasse d'eau dessus).
Étape 6
Mettez le moule au réfrigérateur pendant la nuit. Pâques sera prête le matin. Sortez le moule du réfrigérateur et sortez-en le fromage cottage de Pâques, retirez l'étamine. Décorez le dessus avec des pépites de sucre multicolores, des fruits, des fruits confits, du chocolat, etc.
