En 2017, Pâques sera célébrée le 16 avril, et beaucoup sont déjà à la recherche de recettes de gâteaux de Pâques éprouvés, de fromage cottage de Pâques. En fait, il n'y a rien de difficile à préparer du fromage cottage de Pâques, il est très facile à préparer, mais il s'avère très tendre, savoureux et parfumé.
Pour le préparer, nous avons besoin d'un moule de Pâques. Alors, commençons.
- Fromage cottage (18%) - 500 gr;
- Beurre - 200 gr;
- Sucre - 200 gr;
- egguf de poule - 2 pièces;
- Raisins secs (fruits confits) - au goût;
- Vanilline au goût.
Nous prenons du fromage cottage, le frottons à travers un tamis avec de petits trous (vous devez le frotter pour qu'il n'y ait pas de grains) ou le passons dans un hachoir à viande. Vous devriez obtenir une masse d'air. Ensuite, le fromage cottage râpé, mélangez avec le sucre, le beurre (température ambiante), les œufs et mélangez le tout avec vos mains, en frottant. Essuyez à nouveau toute la masse résultante à travers un tamis. En consistance, il s'avère être un peu liquide.
Ajoutez ensuite de la vanilline, des raisins secs (pré-tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant une demi-heure) ou des fruits confits dans un bol à notre masse. Ensuite, nous prenons une passoire, la recouvrons de gaze en plusieurs couches (vous devez remplacer un bol sous le fond) et étalons la masse résultante sur de la gaze. Couvrir la masse sur le dessus avec un autre morceau de gaze, mettre une assiette sur le dessus et la mettre sous la presse. Nous sortons dans un endroit froid pendant 7 à 8 heures. Avec le temps, l'excès de liquide va s'écouler et notre masse va devenir très élastique. Nous étalons la masse sous une forme de Pâques et la mettons au réfrigérateur pendant la nuit.
