Les fruits confits sont une gâterie saine qui peut remplacer entièrement les bonbons. Il est bon de les donner aux enfants. Les fruits confits contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Doux et savoureux, ils font une merveilleuse paire de thé ou même de café.
Il est nécessaire
- - 1kg de gingembre
- - 1 citron
- - 400g de sucre
- - 1/2 c. cannelle moulue
- - une pincée de muscade moulue
Instructions
Étape 1
Rincer le gingembre sous l'eau courante, sécher et éplucher. Couper en cubes d'environ 1 cm sur 1 cm et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre, ajouter la cannelle et la muscade, presser le jus de citron. Bien mélanger, couvrir et laisser infuser 4 heures.
Étape 2
Ensuite, mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant constamment. Laisser le gingembre refroidir pendant 3 heures et faire bouillir à nouveau pendant 10 minutes. Répétez cette procédure à nouveau. Couvrir le plateau avec du papier absorbant et retirer le gingembre refroidi du sirop et l'étaler sur le plateau en une fine couche.
Étape 3
Lorsque les lingettes ont saturé l'excès de liquide, retirez-les. Recouvrez les fruits confits de gaze et placez-les dans un endroit aéré pendant une semaine. De tels fruits confits sont bons à servir avec une tisane. C'est une excellente gâterie hivernale, car le gingembre renforce l'immunité et aide le corps à résister aux maladies virales. Ils ont également un goût sucré-acidulé très intéressant.
