La citrouille confite n'est pas seulement savoureuse et saine. Ils pourraient bien remplacer les sucreries nocives, comme les bonbons. La citrouille étant un fruit qui se conserve presque toute l'année, les fruits confits peuvent également être cuisinés à partir de celle-ci à tout moment. Et s'il y a un séchoir à fruits électrique, il est deux fois plus facile et pratique de le faire.
Il est nécessaire
- - 500 g de pulpe de citrouille
- - 400g de sucre
- - 1 verre d'eau
- - 0,5 cuillère à café acide citrique (jus de citron)
Instructions
Étape 1
Préparez la pulpe de la citrouille et pour cela, pelez-la de la peau et des graines. Couper en petits morceaux (cubes, lanières). Environ 2x3cm.
Étape 2
Préparez le sirop de sucre. Pour ce faire, prenez du sucre et versez-le avec de l'eau, portez à ébullition, ajoutez des citrons ou du jus de citron, faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve bien. Mettez les morceaux de potiron dans un récipient dans lequel vous pourrez ensuite cuire (il est pratique de prendre une poêle à frire). Versez le sirop sur le potiron, remuez.
Étape 3
Mettez le feu, laissez bouillir en remuant constamment. Cuire quelques minutes et éteindre le feu. Attendez que les tranches de citrouille refroidissent dans le sirop. Et pour cela, ils doivent être laissés au sirop pendant quelques heures. Faites cela trois fois. Les tranches de citrouille deviendront saturées de sirop, deviendront translucides et de taille beaucoup plus petite.
Placez la citrouille dans une passoire et égouttez le liquide des morceaux. La passoire doit être positionnée de manière à ce que le liquide (sirop de jus de citrouille) s'écoule dans un plateau. Ce sirop peut être bon pour la compote, par exemple.
Étape 4
Laissez le liquide sucré s'écouler des morceaux. Placer les fruits confits sur des grilles (ne pas les poser trop près) dans un séchoir électrique et sécher jusqu'à tendreté. Éteignez le sèche-linge électrique et laissez les fruits confits dedans pendant un moment.
Étape 5
Conservez les fruits confits prêts à l'emploi au réfrigérateur, dans des récipients fermés, par exemple, dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique.
