Les fours modernes sont divisés en gaz et électriques, en fonction de ce qui sert exactement de moyen de les chauffer. Chacun de ces fours a ses ventilateurs, mais il convient de noter que même dans les cas où le gaz est fourni à l'appartement, de nombreuses femmes au foyer optent pour un four électrique. Et ce n'est pas un hasard, car le four électrique est plus facile à contrôler, et la présence d'un thermostat et d'un capteur de température permet de maintenir la température souhaitée pendant tout le temps de cuisson.
Instructions
Étape 1
Les fours électriques sont beaucoup plus fonctionnels que les fours à gaz. Ils peuvent cuisiner un grand nombre de plats, même selon les recettes les plus exotiques. Les fonctions diffèrent les unes des autres par le régime de température, tel ou tel type de chauffage, et dans les modèles les plus modernes il suffit d'indiquer simplement le mode et le temps de cuisson et de ne plus se soucier de la façon dont le plat sera cuit.
Étape 2
La porte du four peut ne pas être articulée, mais rétractable. Évidemment, dans ce cas, il est beaucoup plus facile d'installer des plaques de cuisson, et en plus, le risque de se brûler lorsque l'on travaille avec un four en état de marche est réduit. Une brochette à entraînement électrique vous permet de cuire de la viande, et si elle est située en diagonale, il est tout à fait possible de cuisiner même un cochon de lait.
Étape 3
Afin de cuire parfaitement les plats dans un four électrique, vous devez respecter certaines règles. Tout d'abord, il est conseillé de bien étudier les caractéristiques du four avant de commencer à cuisiner. L'étagère la plus basse est la meilleure pour la cuisson et les plats doivent être situés au centre de la plaque à pâtisserie.
Étape 4
Pour mijoter au four, des plats en fonte, en terre réfractaire ou en céramique conviennent.
Étape 5
Si vous souhaitez préparer un plat de ragoût froid, alors il doit être placé dans un four non chauffé. Avant de mettre des confiseries ou des produits de boulangerie à l'intérieur, il doit être chauffé à une certaine température indiquée dans la recette.
Étape 6
Un four électrique permet de mijoter, cuire ou cuire des produits à deux températures: la première moitié du temps de cuisson requis s'effectue au maximum, et la seconde au minimum, et parfois même avec le four complètement éteint, car il y a suffisamment de chaleur résiduelle.
