De délicieuses pâtisseries sucrées rendent le goûter beaucoup plus intéressant, alors je vous suggère de faire des biscuits - des craquelins de pain d'épice confits. Je ne doute pas que vos proches apprécieront une telle délicatesse.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 1, 5 tasses;
- - beurre - 250 g;
- - cassonade - 1 verre;
- - gingembre confit - 1/2 tasse;
- - jaune d'oeuf - 1 pièce;
- - vanilline - 1 cuillère à café;
- - sel - 1/2 cuillère à café;
- - gingembre moulu - 1/4 cuillère à café;
- - levure chimique - 1/4 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélanger le beurre avec la cassonade et battre à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur. Pour dissoudre complètement le sucre, ne le versez pas en une seule fois, mais en plusieurs étapes.
Étape 2
Dans le mélange d'air résultant de beurre et de sucre cristallisé, ajoutez le jaune d'œuf cru, ainsi que la vanilline, ainsi que le gingembre moulu. Battez le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse, ajoutez-y le gingembre confit finement haché avec un couteau. Mélangez le tout correctement.
Étape 3
Ajouter le mélange sec de levure chimique, de sel et de farine de blé à la masse d'huile principale. Après avoir mélangé le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse, vous obtiendrez une pâte pour de futurs crackers sucrés.
Étape 4
A l'aide d'une cuillère à café, étalez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie farinée de manière à laisser une distance d'au moins 3 centimètres entre les biscuits. Vous devriez vous retrouver avec une cinquantaine de crackers. Envoyez-les dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire sur la grille du milieu pendant 10 à 12 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, maintenez la pâte dorée pendant 5 minutes au four, puis retirez-la sur les plats à l'aide d'une spatule en métal et mettez-la en une seule couche. Les biscuits doivent donc reposer jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, c'est-à-dire environ 45 minutes. Les crackers sucrés au gingembre confit sont prêts !
