Les bananes peuvent être utilisées pour faire une grande variété de desserts, des salades de fruits aux tartes. Essayez les bananes frites, une autre option populaire. Un tel dessert est souvent servi dans les cafés, mais il n'est pas difficile de le préparer dans la cuisine de votre maison.
Bananes au chocolat
Un dessert simple et délicieux - des bananes en pâte, complétées par une sauce au chocolat.
Tu auras besoin de:
- 3 bananes;
- 1 oeuf;
- 150 g de farine de blé;
- 1 cuillère à café d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 0,5 tasse de lait;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- 50 g de chocolat noir sans additifs;
- 50 g de chocolat blanc.
Tamiser la farine et mélanger avec le sucre semoule, le sucre vanillé et la levure chimique. Battre le lait avec l'œuf et l'huile végétale et verser dans le mélange de farine. Pétrir la pâte - sa consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Couper les bananes en tranches et arroser de jus de citron. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Tremper un à un les morceaux de banane dans la pâte, égoutter l'excédent, puis les faire revenir dans l'huile en les retournant à l'aide d'une spatule. Lorsque la pâte a une couleur dorée uniforme, placez les bananes sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
Faire fondre le chocolat noir et blanc au bain-marie. Placez les bananes sautées sur des bols de service et utilisez une cuillère pour étaler du chocolat de différentes couleurs sur les fruits. De la crème fouettée ou de la glace à la vanille peuvent être servies séparément.
Au lieu de chocolat, le dessert peut être garni de sauce aux baies.
Bananes en pâte de noix de coco
De délicieuses bananes frites peuvent être cuites non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans une mijoteuse. Diversifiez la recette en ajoutant des flocons de noix de coco à la pâte.
Tu auras besoin de:
- 6 bananes;
- 100 ml de lait;
- 100 ml de crème;
- 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de noix de coco;
- beurre pour la friture;
- du sucre en poudre pour saupoudrer.
Pour la friture, choisissez des bananes fortes et non trop mûres - elles garderont mieux leur forme.
Préparez la pâte. Mélanger le lait et la crème, ajouter les œufs, écrasés avec le sucre. Incorporer la farine tamisée mélangée aux flocons de noix de coco. Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Préchauffez le multicuiseur en le mettant en mode Friture ou Cuisson et en ajoutant du beurre dans le bol.
Coupez les bananes en quartiers. Tremper chaque tranche dans la pâte et placer dans le bol multicuiseur. Faites griller les fruits 5 minutes de chaque côté. Les bananes devraient prendre une belle teinte dorée. Placez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout.
Lorsque l'excès de graisse a été absorbé, transférez les bananes dans des bols de service réchauffés et saupoudrez de sucre en poudre. La sauce aux baies acidulées peut être servie séparément.
