Le shchi est un plat originairement russe qui figurait sur la table de chaque famille du village, et les gens ont capturé leur amour pour ce plat dans de nombreux proverbes et dictons du folklore. Jusqu'à présent, la soupe aux choux est très populaire et est souvent préparée par les ménagères modernes.
Il est nécessaire
- - une demi-fourchette de chou blanc
- - 30 g de champignons séchés éventuels
- - 4 pommes de terre
- - un demi-verre d'orge perlé
- - 2 carottes et 2 oignons
- - 50g de beurre
- - 100g de crème sure
- - herbes, sel, laurier, poivre
Instructions
Étape 1
Pré-tremper l'orge perlé et les champignons dans de l'eau tiède dans des bols séparés, l'orge perlé - pendant une heure et demie, les champignons - pendant 3-4 heures. Égoutter les champignons, les rincer abondamment, les mettre dans une casserole et les faire bouillir.
Étape 2
En fin de cuisson, les retirer du bouillon (laisser le bouillon), les hacher finement et remettre. Eplucher, laver et émincer les carottes et les oignons. Dans le beurre, réservez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y un verre d'eau et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 3
Ensuite, ajoutez des légumes aux champignons. Épluchez et coupez les pommes de terre, coupez grossièrement le chou. Faire bouillir l'orge pendant 30 minutes et rincer à l'eau courante. Placez la casserole sur le feu, placez-y les pommes de terre, le chou blanc et l'orge perlé bouilli et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
