Une bouillie très savoureuse et nutritive à base d'un mélange de céréales sera appréciée par tous ceux qui jeûnent, suivent un régime, ainsi que ceux qui aiment les plats à base de farine. Il existe une légende selon laquelle c'est ainsi que la bouillie est préparée dans les monastères les jours de jeûne. Malgré le manque de composants carnés, ce plat est très nutritif, aromatique et appétissant.
Il est nécessaire
- - Gruau de sarrasin - 1, 5 cuillères à soupe;
- - Riz - 1, 5 cuillères à soupe.;
- - Millet - 1, 5 cuillères à soupe;
- - Champignons (marinés ou marinés) - 350 g;
- - Oignon - 2 pièces;
- - Carottes - 3 pièces;
- - Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.;
- - Assaisonnements, sel - au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher l'oignon, le hacher finement.
Étape 2
Eplucher et râper finement les carottes ou les hacher finement.
Étape 3
Nous mettons les champignons marinés sur un tamis pour éliminer l'excès de liquide.
Étape 4
Faire frire les légumes séparément dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous faisons la même chose avec les champignons.
Étape 5
Nous trions le sarrasin et échaudons avec de l'eau bouillante. Nous lavons le riz sous l'eau froide.
Étape 6
Disposez le sarrasin et le riz en couches au fond du moule réfractaire.
Étape 7
Placez les champignons frits sur le dessus.
Étape 8
Puis - une couche de mil. La dernière couche sera un mélange de légumes frits.
Étape 9
Assaisonner avec des épices, du sel. Saupoudrer d'huile végétale et remplir d'eau bouillante à un niveau juste au-dessus des légumes.
Étape 10
Nous couvrons avec un couvercle et envoyons au four pour laisser mijoter à feu très doux pendant 1 heure.
Étape 11
Mettez la bouillie aromatique finie sur des assiettes, servez avec de la crème sure et dégustez. Bon appétit!
