La viande de monastère est un plat copieux qui ne nécessite pas de longue préparation et de produits spécifiques. Même une hôtesse inexpérimentée s'occupera de la cuisine, et un plat fini peut décorer non seulement un déjeuner de tous les jours, mais aussi un dîner de fête.
Il est nécessaire
-
- 300-500 g de porc;
- 300-500 g de pommes de terre;
- 3-4 oignons;
- 5-6 pièces. tomates séchées;
- 3-5 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe huile végétale pour la friture;
- fromage;
- beurre pour graisser le plat de cuisson;
- sel
- poivre
- pimenter.
Instructions
Étape 1
Coupez la viande en steaks de 2-3 cm d'épaisseur, battez doucement des deux côtés. Mélangez quelques cuillères à soupe de mayonnaise aux herbes et de poivre moulu. Frottez généreusement les steaks des deux côtés. Mettez-les de côté sur une assiette séparée pour que la viande soit bien saturée et juteuse une fois cuite.
Étape 2
Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches. Réserver dans une assiette creuse. Assaisonner avec du sel et, en ajoutant quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélanger.
Étape 3
Couper l'oignon en demi-rondelles. Faire frire dans l'huile de tournesol ou d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Couper les tomates en quartiers. Il n'est pas recommandé d'ajouter des épices, du poivre et du sel, car les épices ont déjà été utilisées dans le processus de séchage.
Étape 5
Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
Étape 6
Placer la viande au fond du moule. Répartir uniformément les oignons sautés dessus, puis les tomates séchées et les pommes de terre. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer uniformément sur les pommes de terre. Si vous utilisez deux types de fromage - parmesan et cheddar - saupoudrez d'abord de parmesan, puis de cheddar.
Étape 7
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 150-180°C pendant 30-40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore quelques minutes.
Étape 8
Coupez la viande finie en portions et servez chaud avec une salade légère de légumes frais.
