Le pilaf est un plat apprécié par beaucoup. Il rassasie rapidement, laisse longtemps une sensation de satiété et est très facile à préparer.
Il est nécessaire
- - riz étuvé - 1 verre;
- - champignons (huîtres ou champignons) - 200 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - ail - 3-4 gousses;
- - sel et épices - au goût:
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Pour gagner du temps sur la cuisson de divers plats, vous pouvez cuisiner du pilaf aux champignons. Ce plat maigre sera apprécié par les membres de la famille qui ne jeûnent pas.
Tout d'abord, nous faisons tremper le riz dans de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et rinçons le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Nous jetons le riz dans une passoire ou un tamis et le laissons pendant un moment pour que l'eau soit en verre et que les céréales soient légèrement sèches.
Étape 2
Nous lavons les carottes, pelons et frottons sur une râpe moyenne. Si vous n'aimez pas les carottes râpées, vous pouvez les couper en petites lamelles. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Eplucher et rincer l'ail.
Étape 3
Nous lavons les champignons, si nécessaire, enlevons les zones sombres et coupons en fines tranches. Si les champignons sont très gros, alors en morceaux arbitraires.
Étape 4
Versez l'huile de tournesol dans un chaudron à paroi épaisse ou une poêle, étalez les champignons, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes pour que les champignons donnent du jus. Ajouter les carottes, les oignons, le sel et les assaisonnements, remuer et laisser mijoter encore 5 minutes. Versez ensuite le riz, mélangez et remplissez d'eau chaude pour qu'elle recouvre le riz de 2 doigts. Ajouter le feu et cuire le pilaf sans couvercle jusqu'à ce que l'eau affleure le riz. Remuez le pilaf, mettez-y les gousses d'ail non hachées. Réduire à nouveau le gaz et cuire le plat jusqu'à tendreté.
