Les biscuits au miel sont tendres et fondent dans la bouche. Il ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts pour le préparer. Mais le résultat ravira tous les amateurs de produits à base de farine.
Recette simple de biscuits au miel
Le miel peut être utilisé pour faire de délicieux biscuits. Après tout, il a un arôme léger et une structure délicate. Ingrédients requis pour sa préparation:
- œufs frais - 2 pièces;
- sucre fin - 120 g;
- miel - 50 ml;
- bicarbonate de soude - une grosse pincée;
- cannelle - 15 g;
- farine de blé - quelques verres.
Une recette étape par étape comprend les étapes suivantes:
- Nous prenons un bol ordinaire dans lequel il conviendra de préparer la pâte. Versez-y du sucre cristallisé et du soda, ajoutez les œufs de poule. Mélanger soigneusement tous les composants.
- Le miel doit avoir une consistance liquide. Par conséquent, vous devez le chauffer pour qu'il fonde. Ceci est mieux fait dans un bain-marie. On met une casserole d'eau à feu moyen, on règle le bol de façon à ce que le fond ne touche pas le liquide. Versez le miel dans le pot supérieur et faites-le fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajouter une douceur légèrement tiède à un bol de mélange d'œufs.
- Mélanger la cannelle avec les ingrédients déjà mélangés. Utilisez des épices en poudre. Vous pouvez ajouter plus ou moins de cannelle, selon la préférence culinaire.
- Tamisez la farine dans une passoire fine. Ajouter la farine au reste des produits. On fait une pâte homogène et légèrement collante.
- Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier spécial que nous graissons avec de l'huile. Utilisez notre main pour former de petites boules plates à partir de la pâte et répartissez-les sur la feuille. Faites de l'espace entre eux, car ils grossiront au fur et à mesure de la cuisson. Nous cuisons les biscuits à 180 degrés, pendant environ 15-20 minutes.
Une recette intéressante de biscuits au miel
Les biscuits préparés avec cette recette peuvent être croustillants ou très mous. Cela dépend de son épaisseur. Les biscuits plus fins seront croustillants. Si vous le rendez plus épais, il sera doux. Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants:
- beurre - 100 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- œufs de poule frais - deux pièces;
- miel - 2-3 cuillères à soupe;
- noix - 100 g;
- poudre à pâte - 10 g;
- farine de blé - environ un demi-kilogramme.
Le processus de cuisson sera le suivant:
- Nous trions les noix de manière à ce qu'aucune membrane ou morceau de coquille ne se coince et les broyons de manière pratique. Vous devriez obtenir une fine chapelure de noix.
- Nous sortons à l'avance le beurre du réfrigérateur pour qu'il fonde légèrement. Nous le transférons dans un bol où la pâte sera pétrie. Versez-y la quantité de sucre requise. Broyez les aliments pour que les cristaux sucrés craquent légèrement.
- Le miel que nous allons ajouter à la pâte doit être de consistance liquide. S'il est très dense, il faut le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le miel liquide dans un bol de beurre et bien mélanger le tout.
- Nous conduisons des œufs de poule au reste des produits. Remuez bien le tout.
- Tamiser la farine dans la masse préparée et ajouter la levure chimique. Pétrir une pâte homogène.
- Couvrir la plaque de cuisson de papier ou simplement la graisser avec de l'huile de tournesol. Nous formons de petites boules à partir de la pâte. Verser la chapelure de noix sur une assiette plate. Trempez le produit dedans avec un côté. Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec les miettes de noix vers le haut.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Nous cuisons les produits à base de miel pendant 25 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier. Par conséquent, après 20 minutes, il est préférable de regarder les cookies et de vérifier leur degré de préparation.
Biscuit au miel parfumé
L'option maison est le meilleur choix. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Il faudra:
- beurre - 150-200 g;
- œuf frais - une pièce;
- miel - 40 ml;
- sucre - 90 g;
- sel - une petite pincée;
- café instantané - une cuillère à café;
- cannelle - 10 g;
- gingembre - 10 g;
- farine - 2 tasses;
- levure chimique - une cuillère à café.
- On sort le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Nous le transférons dans un récipient dans lequel il conviendra de faire la pâte. Moudre le beurre avec le sucre et ajouter l'œuf de poule et le sel.
- Quant au miel, il doit être de consistance liquide. Sinon, il doit être fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Quand il refroidit un peu, ajoutez-le au mélange œufs-crème.
- Nous prenons une cuillère à café de café instantané et la préparons avec un peu d'eau tiède. Versez la boisson sur le reste des ingrédients. Ajoutez-y de la cannelle, du gingembre et de la levure chimique. Bien mélanger la masse pour qu'elle soit homogène.
- Tamiser la farine et la verser progressivement en une masse homogène. Pétrir doucement la pâte. N'en faites pas trop avec de la farine, laissez-vous guider par la consistance de la pâte, elle doit être molle et non collante aux mains. Lorsque la base de biscuits est prête, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 2 heures. Cela rendra la pâte mieux coupée et gardera sa forme.
- Après deux heures, nous sortons la base du réfrigérateur, en séparons un morceau et le posons sur une table saupoudrée de farine. Nous étalons la pâte en une couche, la structure du biscuit dépendra de son épaisseur. Plus il est fin, plus il sera croustillant. Nous découpons des biscuits dans la pâte avec des moules spéciaux. Pour cela, vous pouvez utiliser un verre rond ou un verre ordinaire. Ensuite, vous obtenez les produits ronds habituels.
- Nous tapissons la plaque à pâtisserie de parchemin ou de graisse à l'huile de tournesol. On y met des cookies. Gardez une distance entre eux, car ils se dilateront pendant le processus de cuisson. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes. Il doit s'assombrir légèrement. Si vous le souhaitez, les produits peuvent être décorés avec des motifs de glaçure. Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café aromatique.
Biscuits au miel avec une touche
La cuisson d'un tel produit ne prendra pas beaucoup de temps. Ces biscuits sont sains et relativement faibles en calories. Des biscuits parfumés et savoureux satisferont la sensation de faim, rempliront le corps de composants utiles et même vous remonteront le moral.
Pour cuisiner il vous faudra:
- farine de blé - 250 g;
- eau potable - 80 ml;
- miel - 60 ml;
- poudre à pâte - 10 g;
- bicarbonate de soude - une petite pincée;
- sel - une petite pincée;
- cannelle et gingembre - une cuillère à café chacun;
- banane - une pièce;
- huile de tournesol - 135 ml;
- canneberges et raisins secs - 50 g chacun;
- pomme - une pièce.
- Tout d'abord, mélangez les ingrédients secs. Versez la farine tamisée dans le récipient préparé. Ajoutez de la levure chimique, une pincée de sel avec du soda, de la cannelle et du gingembre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients énumérés.
- Eplucher la banane et la broyer en purée de pommes de terre. Mélangez les fruits avec de l'eau potable et de l'huile de tournesol. Versez ce mélange dans la masse de farine. Lavez soigneusement les canneberges. Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 2 minutes, décanter le liquide. Nous envoyons ces produits au reste.
- Épluchez la pomme lavée, retirez le trognon et les noyaux. Façonnez-le en petits morceaux, envoyez-le à la pâte et ajoutez du miel. Bien mélanger tous les ingrédients.
- Allumez le four à 180 degrés. Pendant ce temps, recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Nous étalons la pâte avec une cuillère et la nivelons doucement avec nos mains. Nous cuisons des biscuits pendant environ 20 minutes. Il est préférable d'utiliser le produit fini refroidi.
