Un dessert comme les pommes au caramel plaira à tous les gourmands. Essayez cette gâterie incroyablement délicieuse et très facile à préparer. Vos proches apprécieront sûrement vos efforts.
Il est nécessaire
- - petites pommes - 5-6 pcs.;
- - sucre - 200 g;
- - sirop d'érable ou de maïs - 130 g;
- - eau - 80 ml;
- - huile végétale;
- - colorant alimentaire rouge - 2 gouttes.
Instructions
Étape 1
Découpez le pédoncule des pommes soigneusement lavées, puis essuyez-les avec un essuie-tout. Insérez une pique à brochette en bois dans le trou pratiqué de manière à ce que la pomme tienne assez fermement dessus.
Étape 2
À l'aide d'une petite casserole, mélanger le sucre granulé avec de l'eau et du sirop de maïs ou d'érable dedans. Après avoir porté à ébullition le mélange obtenu, faites-le cuire à feu assez doux pendant un quart d'heure, soit 15 minutes. Lorsque le temps est écoulé, ajoutez le colorant comme vous le souhaitez. L'état de préparation du caramel est très facile à vérifier: il devrait durcir et cristalliser si vous le déposez dans un bol rempli d'eau froide.
Étape 3
Après avoir retiré du feu le caramel obtenu, plongez-y les pommes sur des brochettes. Maintenez les fruits sur cette masse jusqu'à ce que l'excès de caramel soit égoutté.
Étape 4
En prenant une tasse plate, tapissez-la de papier sulfurisé spécial, enduit d'une petite quantité d'huile de tournesol. Placer les pommes au caramel sur cette surface préparée.
Étape 5
Lorsque le caramel sur le fruit est complètement congelé, vous pouvez servir ce dessert en toute sécurité à table. Les pommes au caramel sont prêtes ! Si vous le souhaitez, vous pouvez les rouler, par exemple, dans des noix hachées. Seule cette procédure doit être effectuée jusqu'à ce que le caramel ait gelé.
