Le rouleau de dinde aux épinards s'avère très tendre et juteux. Le piment fort donne au plat un goût épicé.
Il est nécessaire
- - 1 tête d'oignon
- - 1 gousse de piment
- - 2 gousses d'ail
- - 200g d'épinards
- - beurre
- - quelques escalopes de dinde
- - 4 pommes de terre
- - jambon fumé
- - sel
- - poivre noir moulu
- - ciboulette ou oignons verts
- - 250 g de fromage cottage allégé
- - ghee
Instructions
Étape 1
Hacher les oignons, le piment et l'ail. Dans le beurre fondu, faire revenir le mélange obtenu jusqu'à ce qu'il soit doré sur l'oignon. Ajouter les épinards hachés au contenu de la casserole. Remuez bien le mélange, ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
Étape 2
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée sans peler la peau. Sur chaque escalope de dinde, déposer une fine tranche de jambon fumé et une petite quantité du mélange d'épinards en l'étalant sur toute la surface de la pièce.
Étape 3
Roulez les escalopes en rouleaux et fixez-les avec des cure-dents ou des fils. Le plat doit être mijoté sous le couvercle dans du ghee pendant 20-25 minutes.
Étape 4
Mélanger la ciboulette hachée et le fromage cottage dans un bol. Couper les pommes de terre bouillies en deux et faire une petite entaille avec une cuillère. Mettez de la masse de caillé dans chaque pomme de terre. Au moment de servir, les petits pains et les pommes de terre peuvent être servis séparément ou combinés dans une assiette.
