Les rouleaux de lavash sont bons non seulement sous forme de collations froides, mais peuvent également être une bonne alternative aux sandwichs. Ils peuvent être emportés sur la route comme collation légère et pour une table de fête, ils seront une bonne décoration.
Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour les vacances, essayez de préparer un merveilleux apéritif - un rouleau de lavash avec différentes garnitures. Par exemple, vous pouvez créer de nombreuses saveurs différentes avec du fromage blanc. Cela s'avère bien meilleur qu'avec de la mayonnaise, à partir de laquelle le lavash est mouillé.
Rouleaux de lavash au fromage blanc et poisson
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- pain pita large et fin - 1 pièce;
- oignons - 1 pièce;
- poisson légèrement salé - 200 g;
- fromage en grains - 150 g;
- huile végétale;
- poivre noir moulu et herbes - au goût.
Décongeler les épinards, égoutter l'excès de liquide, hacher. Épluchez l'oignon, séparez la moitié et hachez-la. Lavez les herbes, séchez-les légèrement et coupez-les en plus petits morceaux.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mettez les épinards et les oignons dans l'huile, faites frire et laissez refroidir. Mélangez la masse obtenue avec du fromage en grains, ajoutez-y des légumes verts finement hachés et du poivre. Mélangez bien le tout à nouveau.
Coupez le filet de poisson de manière à obtenir de longues couches minces. Étaler le pain pita sur une surface plane. Sur celui-ci, vous devez mettre une fine couche d'épinards avec du fromage blanc, mettre des morceaux de poisson sur le dessus, étaler à nouveau la couche suivante avec du fromage blanc aux épinards.
Rouler le lavash en un rouleau. Vous pouvez le couper en tranches et le maintenir avec des cure-dents, ou le conserver au réfrigérateur et le couper lorsqu'il durcit légèrement.
Rouleau aux épinards, crème sure, fromage en grains
Un autre rouleau savoureux et sain. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- pain pita fin - 2 pièces,
- 400g d'épinards, - 200 g de fromage blanc, - 200 g de crème sure.
Décongeler les épinards, les presser et les faire cuire dans une poêle avec une goutte d'huile végétale, laisser refroidir. Développez une feuille de pain pita et graissez-la bien avec de la crème sure - cela rendra le pain pita élastique. Placer les épinards sur le pain pita et étaler en une fine couche, en s'éloignant légèrement du bord.
Faites la couche suivante à partir de fromage blanc. À l'aide d'une fourchette, trempez-le légèrement dans les épinards. Rouler le pain pita en un rouleau et appuyer dessus pour qu'il devienne plus plat. Mettez-le dans un plat allant au four, étalez de la crème sure sur le dessus. Cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes, puis à 200 degrés pendant encore 5 minutes. Après cela, éteignez le chauffage et laissez le rouleau reposer dans le four pendant encore cinq minutes.
Vous pouvez maintenant couper le rouleau fini en portions et servir. À partir d'un emballage contenant deux feuilles de pain pita, on obtient environ douze morceaux.
