Un rouleau aussi délicieux peut être préparé avec du fromage en grains - l'apéritif s'avère tendre et agréable. Il est nécessaire de faire cuire le rouleau la veille de la fête.
Il est nécessaire
- - saumon fumé - 200 g;
- - épinards à feuilles surgelés - 180 g;
- - qualité dure - 200 g;
- - crème de caillé (vous pouvez acheter toute prête ou faire vous-même) - 200 g;
- - 2 oeufs.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord décongeler les épinards - mettez-les dans un bol et maintenez-les à l'extérieur du congélateur. Mélangez-le avec un œuf cru jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Maintenant, nous prenons une plaque à pâtisserie, posons du papier sulfurisé dessus, enduisons un peu d'huile et versons la masse d'épinards en la nivelant sur la plaque à pâtisserie. Râper le fromage, saupoudrer d'épinards.
Étape 3
Mettez la plaque à pâtisserie dans le four, allumé à 200 degrés, maintenez-y pendant 15 minutes. Retirer du four et bien refroidir.
Étape 4
Étaler la crème de caillé sur la surface des épinards cuits. Déposez dessus le saumon émincé finement.
Étape 5
Rouler doucement la couche en un rouleau. En général, il se sépare normalement du papier sulfurisé, mais vous pouvez jouer la prudence et le retirer à l'avance. Enveloppez le tout hermétiquement dans du papier d'aluminium. Le rouleau emballé doit être mis au réfrigérateur et y rester toute la nuit.
Étape 6
Avant de servir, dépliez et coupez en morceaux d'une épaisseur d'un centimètre et demi à deux. Il s'agit d'un apéritif froid très savoureux qui a l'air bon.
