Les plats à la citrouille se distinguent par leur arôme spécial et leur couleur vive unique qui stimule l'appétit. Ce légume est très riche en vitamines, oligo-éléments, kératine et contient une grande quantité de fibres. Dans le même temps, la citrouille est un produit assez faible en calories et est donc utilisée avec succès dans divers plats diététiques. Un autre avantage incontestable de la citrouille est qu'elle peut être cuite assez rapidement.
Il est nécessaire
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- Recette numéro 1:
- citrouille - 500 g;
- pommes - 2;
- mon chéri.
- Recette numéro 2:
- citrouille - 250 g;
- cornichons - 3;
- tomates fraîches - 3;
- Ail;
- oignons verts;
- persil;
- sel;
- huile d'olive.
- Recette numéro 3:
- citrouille;
- courgette;
- carotte;
- pommes de terre;
- Poivron;
- une tomate;
- l'eau;
- sel;
- légumes verts.
- Recette numéro 4:
- citrouille - 300 g;
- kéfir - 250 g;
- oeuf - 1;
- farine - 300 g;
- sel;
- huile végétale;
- crème aigre.
Instructions
Étape 1
Épluchez le potiron avant la cuisson. Pour ce faire, coupez les extrémités du légume et divisez-le en deux. Retirez-les de la peau épaisse. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez les graines de la citrouille et utilisez la pulpe obtenue comme indiqué dans la recette.
Étape 2
Un plat idéal pour un petit-déjeuner léger ou une collation l'après-midi est une salade de citrouille aux pommes. Râper la pulpe de citrouille et 2 grosses pommes pelées sur une râpe grossière. Assaisonnez la salade de miel. Garnir de tranches de pommes vertes et rouges avant de servir.
Étape 3
Une salade de citrouille plus piquante et épicée avec des cornichons. Râpez la citrouille sur une râpe grossière (vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne). Couper les concombres et les tomates fraîches en petits cubes. Hacher finement le persil et l'oignon vert. Broyer l'ail avec une presse. Mélanger les composants des salades, saler et poivrer le plat. Assaisonner avec de l'huile d'olive. Garnir de brins de persil et de feuilles de concombre marinées.
Étape 4
Pour le déjeuner, vous pouvez préparer une soupe de légumes diététique. Tremper la citrouille, les courgettes, les carottes, les poivrons et les pommes de terre dans de l'eau bouillante. La quantité de nourriture dépend de l'épaisseur que vous voulez que le plat soit. Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la tomate en dés en fin de cuisson. Assaisonner la soupe au goût. Servir le plat à table, garnir de persil et d'aneth.
Étape 5
De délicieuses crêpes à la citrouille plairont aux adultes comme aux enfants. Mélanger le kéfir et l'œuf battu. Mettez un peu de sel dans le mélange obtenu. Râper le potiron sur une râpe grossière. Versez-le avec le liquide d'œuf kéfir et ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention d'une masse en forme. Versez la pâte dans une poêle bien chauffée et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ces crêpes sont délicieuses chaudes et froides. Servir la crème sure séparément.
