Les plats de chou sont traditionnellement appelés cuisine nationale russe. Il existe une grande variété d'options de cuisson et les recettes sont constamment complétées par de nouveaux ingrédients qui révèlent le goût du légume d'une nouvelle manière. Les propriétés bénéfiques du chou seront préservées si vous choisissez une méthode de cuisson telle que la friture ou le ragoût.
Il est nécessaire
- –320 g de chou blanc;
- –170 g de chou chinois;
- -2-3 œufs;
- –1 carottes fraîches;
- – Poivre et sel au goût;
- –5 g de basilic séché;
- -1, 5 cuillères à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Retirez les feuilles supérieures fanées de la tête, hachez le chou avec un couteau bien aiguisé et placez-le dans une tasse. Coupez également le chou chinois et ajoutez-le au chou blanc.
Étape 2
Lavez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Soyez prudent car vous pouvez vous blesser sur la lame de la râpe. Transférer les carottes râpées dans une tasse séparée.
Étape 3
Mettez la casserole sur le feu et versez la quantité requise d'huile de tournesol. Attendez qu'il se réchauffe un peu. Ajouter le chou et les carottes. Remuer avec une spatule en bois. Saler et laisser mijoter environ 20-35 minutes. Si le chou commence à brûler, vous devez verser un peu d'eau propre.
Étape 4
Pendant que le plat cuit, prélevez les œufs, transférez-les dans une tasse et battez avec une fourchette ou un mélangeur.
Étape 5
Versez le mélange d'œufs dans le chou et remuez vigoureusement pour bien répartir les œufs dans la poêle. Saupoudrer de basilic séché et couvrir hermétiquement. Après 5-12 minutes, le chou sera prêt. Le plat est servi à la fois chaud et froid en combinaison avec de la viande, du poisson, de la purée de pommes de terre.
