Le chou-fleur est connu pour être riche en vitamines et en fibres. Par conséquent, il est facilement absorbé par le corps. Essayez de préparer un délicieux riz frit avec du chou frisé. Un gourmet exquis aimera sûrement ce plat.
Il est nécessaire
- -300 grammes de chou-fleur
- -700 grammes de cèpes
- -2 cuillères à soupe d'oignon haché
- -¼ tasses de tomates concassées
- -1 œuf large
- -1 blanc d'oeuf
- -1 cuillère à café d'huile de coco
- -100 ml de sauce soja
- -1 chuchotement de sel
- -1 pincée de poivre
- -1 cuillère à soupe de menthe hachée
- -400 grammes de riz
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment le riz sous l'eau courante et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Déterminer la préparation du riz par sa douceur. Transférer le riz dans un bol et réserver. Vous en aurez besoin plus tard.
Étape 2
Rincez le chou-fleur, enlevez les vieilles feuilles et les inflorescences. Placez-le dans un robot culinaire et hachez-le à la taille du riz.
Étape 3
Lavez et hachez les cèpes, les oignons verts et les tomates.
Étape 4
Battez les œufs ensemble. Ajoutez-y une pincée de sel. Versez le tout dans une poêle peu profonde et faites frire jusqu'à consistance d'œufs au plat. Laissez refroidir les œufs et coupez-les en petits morceaux.
Étape 5
Verser l'huile de noix de coco dans une poêle séparée. Ajouter l'oignon haché et laisser mijoter à couvert pendant 5 à 6 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer le chou-fleur, assaisonner de sel, de poivre et de sauce soja. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Étape 6
Retirer la poêle du feu et incorporer les tomates. Remuer. Hacher la menthe fraîche et le basilic. Mélanger les œufs brouillés hachés et les herbes avec le mélange de l'étape 5. Servir immédiatement après la cuisson.
