Les côtes de porc sont l'une des parties les plus délicieuses d'une carcasse de porc. Ils ont un goût et un arôme délicieux. Pour la friture, vous devez choisir des côtes levées charnues, puis le plat se révélera tendre, juteux et savoureux. Je propose de cuisiner des côtes de porc en sauce. La recette est très simple.
Il est nécessaire
- - 1 kg de côtes de porc;
- - crème 25-33% 100 grammes;
- - huile d'olive 2 cuillères à soupe;
- - moutarde 1 cuillère à soupe;
- - mayonnaise 1 cuillère à soupe;
- - Fromage Parmesan 100 grammes;
- - quelques gousses d'ail, sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les côtes. Laisser sécher. Mettez le four à préchauffer.
Étape 2
Frotter les côtes de porc avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir les côtes légèrement à feu vif.
Étape 3
Râper le fromage et hacher finement l'ail. Mélangez-les avec de la crème, de la mayonnaise et de la moutarde.
Étape 4
Placer les côtes de porc dans un plat allant au four et verser sur la sauce obtenue. Placer dans un four préchauffé pendant 20 minutes à 200°C.
