La viande de canard est une excellente source de vitamines B et est également riche en sélénium, phosphore, zinc et autres nutriments. Le magret de canard est classé comme produit diététique. Presque toutes les cuisines du monde ont leurs propres recettes pour cuisiner la viande de canard. Notre recette est basée sur les traditions de la cuisine indienne.
Il est nécessaire
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- 2 magrets de canard
- 1 pomme verte
- 1 poire
- ¼ tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 4 gousses d'ail
- ½ citron
- ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
- ¼ cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à café de mélange d'épices garam masala
- sel
Instructions
Étape 1
Couper la pomme en quartiers.
Étape 2
Coupez également la poire en quartiers.
Étape 3
Rincer les seins sous l'eau froide courante.
Étape 4
Mettez les poitrines, les pommes et les poires dans un bol.
Étape 5
Eplucher l'ail et passer au pressoir.
Étape 6
Ajouter le yaourt et l'ail à la marinade.
Étape 7
Ajoutez ensuite les épices, salez et mélangez bien.
Étape 8
Faire mariner les poitrines pendant 40-50 minutes.
Étape 9
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chauffée.
Étape 10
Disposer les poitrines et les faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pendant 3 à 5 minutes.
Étape 11
Ensuite, placez les poitrines dans un plat allant au four et placez les quartiers de pomme et de poire autour.
Étape 12
Cuire au four à 190 degrés pendant 15-20 minutes.
Étape 13
Couper les poitrines cuites en portions et servir avec une purée de pommes de terre et des légumes frais.
