Le porc bouilli est un plat traditionnel de la cuisine russe, il peut être servi aussi bien chaud que froid.
Il est nécessaire
- - porc - 1 kg;
- - beurre - 50 g;
- - poivres;
- - Feuille de laurier;
- - Ail;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez un morceau de porc entier sous l'eau froide courante, vous n'avez pas besoin de le sécher. Mettez-le immédiatement sur une plaque à pâtisserie et pour que la viande ne touche pas la plaque à pâtisserie et, en conséquence, soit uniformément cuite de tous les côtés, placez des brochettes en bois sur la plaque à pâtisserie et déjà dessus - un morceau de viande.
Étape 2
Épluchez l'ail, coupez chaque gousse dans le sens de la longueur en 2-3 parties. Faire des incisions dans un morceau de porc et saupoudrer la viande d'ail et de grains de poivre. Broyer la feuille de laurier et la mélanger avec du sel. Saupoudrer la viande d'un mélange de sel et de laurier, verser le beurre fondu.
Étape 3
Versez un demi-verre d'eau chaude sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Il est nécessaire de cuire la viande assez longtemps, environ 1, 5 heures, tandis que toutes les 10 à 15 minutes, un morceau doit être versé avec le jus de porc. Vérifiez l'état de préparation du porc bouilli comme suit: enfoncez un couteau dans le morceau, le jus doit être transparent et la viande doit être rosâtre.
