La viande de dinde préparée selon cette recette sera très douce, tendre et savoureuse. Et comme la dinde est considérée comme diététique, ce plat n'affectera pas particulièrement la silhouette.
Il est nécessaire
- - filet de dinde - 400 g
- - oignon - 1 tête
- - ail - 3 gousses
- - fromage (dur) - 100 g
- -tomates - 2 pcs.
- - lait - 50 ml.
- - oeuf de poule - 2 pcs.
- - mayonnaise à l'huile (végétale) - 50 - 100 ml.
- -épices - facultatif
- -sel poivre
Instructions
Étape 1
Bien laver le filet de dinde à l'eau froide courante, retirer le film. Couper en deux dans le sens de la longueur pour faire deux moitiés de filet. Coupez chaque moitié en 3 morceaux supplémentaires, ils ne doivent pas être très gros.
Étape 2
Battez le filet avec un marteau pour que la viande n'éclate pas au battement, vous pouvez le mettre dans un sac ou l'envelopper dans du film alimentaire. Assaisonner avec du sel, du poivre et frotter avec toutes les épices.
Étape 3
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec de l'huile végétale. Râper le fromage sur une râpe grossière. Pelez et hachez l'oignon (il est préférable de le couper en demi-rondelles). Lavez les tomates et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles.
Étape 4
Laver et casser les œufs dans un récipient profond, battre, saler, ajouter le lait, bien battre à nouveau. Tremper chaque filet dans un œuf et du lait et déposer sur une plaque à pâtisserie. Râpez l'ail sur une râpe fine et mettez-en un peu sur le filet de dinde (vous pouvez simplement râper chaque morceau de filet avec de l'ail).
Étape 5
Mettez l'oignon sur le filet, puis la tomate. Presser un peu de mayonnaise sur le dessus et étaler avec une cuillère sur toute la surface de la tomate. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium sur le dessus pour éviter que le fromage ne brûle. Préchauffer le four à 180°C et placer une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 50-60 minutes. Retirez le papier d'aluminium 10-15 minutes avant la cuisson afin que le fromage puisse acquérir une croûte ambrée-dorée.
