La viande cuite dans du papier d'aluminium, complétée par des légumes, s'avère très tendre, juteuse. Son arôme ne laissera personne indifférent.
Il est nécessaire
- - le porc n'est pas gras - 1 kg;
- - oignons - 2 pièces;
- - carottes - 2 pièces;
- - Poivre bulgare - 2 pcs.;
- - ail - 3 gousses;
- - verts - un tas;
- - gingembre - un morceau de 3 cm;
- - sel et poivre au goût;
- - sauce soja - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Lavez, épluchez et coupez les légumes. La taille de la coupe dépend de votre propre goût. Les gros légumes préparés ressembleront à un plat d'accompagnement après la cuisson. Finement râpé - donnera à la viande plus de jutosité. Placer les légumes dans un bol. Le gingembre se marie très bien avec la viande, mais si vous n'aimez pas les plats épicés, ne l'utilisez pas.
Étape 2
Rincez la viande, coupez-la en morceaux. Pour obtenir un plat savoureux et juteux, vous devez couper les fibres. Mettez les morceaux de porc dans un bol profond, couvrez de sauce soja, remuez. Ajouter les herbes hachées, le gingembre râpé et l'ail émincé. Laissez les aliments mariner pendant 30 à 50 minutes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez des morceaux de papier d'aluminium, leur taille dépend des portions choisies. Étalez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, repliez les bords, placez des morceaux de viande sur chaque moule. Répartir dessus les oignons, les carottes et les poivrons. Poivrer et saler un peu. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, car sauce salée. Enveloppez le papier d'aluminium de sorte qu'il y ait peu de place pour que la vapeur s'échappe.
Étape 4
Cuire au four pendant 2 heures. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez délicatement le papier d'aluminium, vous devez faire dorer le plat. Servir la viande en papillote avec les légumes dans des assiettes. Saupoudrer les herbes avec les herbes avant de servir si désiré.
