La brochette de poulet est savoureuse, aromatique et faible en gras. La volaille peut être marinée de diverses manières, par exemple dans des boissons au lait fermenté. La marinade au kéfir et aux épices séduira les enfants et les personnes qui n'aiment pas trop les plats épicés.
Il est nécessaire
- - poule;
- - le kéfir;
- - épices;
- - des légumes;
- - le vinaigre.
Instructions
Étape 1
Achetez du poulet réfrigéré. Les meilleures options sont les ailes, le bas de la jambe et la cuisse. Le kebab est très maigre de la poitrine. Il n'est pas souhaitable de prendre de la volaille congelée, car le goût de la viande change quelque peu, pas pour le mieux. Mais s'il n'y a aucun moyen d'aller au magasin, n'hésitez pas à mariner ce qui se trouve dans le congélateur du réfrigérateur.
Étape 2
Coupez l'oignon en demi-rondelles ou hachez-le avec un mélangeur. Mélangez l'oignon avec un litre de kéfir, ajoutez diverses épices, du sel et des herbes. Pour un goût savoureux, coupez du poivron rouge en morceaux et mélangez-le avec la marinade.
Étape 3
Rincez le poulet sous l'eau froide, séchez-le et recouvrez de kéfir avec des légumes et des épices. Un kilo de viande nécessitera environ 400 ml de marinade. Laissez agir pendant au moins 3 heures, ou mettez plutôt le récipient au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 4
Placez le poulet mariné sur la grille ou la brochette avec le poivre et commencez à faire frire. Arrosez le kebab périodiquement avec de l'eau et du vinaigre. Après environ 20-30 minutes, la viande aromatisée sera prête à être consommée.
Étape 5
Servir les brochettes de poulet avec du vin, de la bière légère, des légumes grillés ou des légumes grillés. Les fruits frais tels que les concombres et les tomates fonctionnent également bien. Bon appétit.
