Les crêpes sont l'un des plats les plus anciens de la cuisine russe. Les cuisiner est simple et surtout rapide. Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes. L'une des recettes les plus courantes est celle des crêpes acidulées. Ils plairont à ceux qui n'aiment pas les plats sucrés à base de farine. Les crêpes aigres ont un goût aigre-doux unique, elles s'avèrent toujours rouges et moelleuses.
Il est nécessaire
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- 1 oeuf;
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre d'eau froide;
- 170 grammes d'huile végétale;
- 2 tasses de lait aigre;
- 500 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel sur la pointe d'un couteau
Instructions
Étape 1
Battre l'oeuf, le sucre et le sel avec un fouet ou un mixeur.
Étape 2
Ajouter l'huile végétale et l'eau froide bouillie. Battre légèrement.
Étape 3
Verser le lait caillé. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du kéfir ou, par exemple, le produit laitier fermenté Ayran. Mélanger.
Étape 4
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger. Laisser reposer la pâte 10-15 minutes.
Étape 5
Bien chauffer la poêle et la graisser avec de l'huile végétale. Pour faire une crêpe, versez une boule de pâte au centre de la poêle puis étalez-la rapidement sur toute la poêle. Lorsque les bords de la crêpe commencent à sécher un peu, retournez-la à l'aide d'une spatule. Une fois que la crêpe est dorée de l'autre côté, retirez-la de la poêle avec une spatule et transférez-la dans une assiette. Faites donc cuire toute la pâte. Avant chaque crêpe, graissez la poêle avec une petite quantité d'huile végétale.
Étape 6
Les crêpes acides sont généralement servies chaudes et avec de la crème sure.
