Si vous devez cuisiner des crêpes avec de la viande ou une garniture sucrée, vous devez choisir une recette universelle pour faire des crêpes. Tout le monde ne peut pas être un chef professionnel, mais tout le monde peut cuisiner un plat selon une recette classique et éprouvée.
Il est nécessaire
- - farine premium - 400 grammes
- - oeuf de poule - 3 pièces
- - beurre - 30 grammes
- - levure sèche - 5 grammes
- - lait - 500 grammes
- - sucre - 25 grammes
- - sel - 5 grammes,
- - un bol d'un volume de 3 litres -1 pièce
- - poêle à frire
- - une spatule pour la friture
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait tiède, puis ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu. Verser la farine tamisée et pétrir la pâte. Battre les œufs séparément et ajouter à la pâte. Les œufs battus doivent être délicatement mélangés à la pâte. La pâte doit devenir liquide. Placer le bol de pâte dans un endroit chaud pour fermenter.
Étape 2
Lorsque la pâte lève, remuez-la et laissez-la lever à nouveau. Après cela, vous pouvez commencer à faire des crêpes.
Étape 3
Le plat de cuisson doit être préchauffé, légèrement graissé avec de la graisse pour la friture. Une petite quantité de pâte doit être versée dans le moule, en la répartissant uniformément sur toute la surface. Après 1 à 2 minutes, retournez la crêpe avec une spatule spéciale et faites cuire encore 1 minute.
